La Barrosa, arena y agua para todos los gustos

La playa de La Barrosa ocupa ocho kil¨®metros de la costa atl¨¢ntica gaditana, con tres zonas diferenciadas. El primer kil¨®metro a partir del paseo mar¨ªtimo es el territorio de los veraneantes y los residentes en los apartamentos de la zona. Hasta el complejo Atl¨¢ntico, la playa va despej¨¢ndose y, al final, entre el Novo y la Torre del Puerco, aguarda una espl¨¦ndida playa salvaje sin urbanizaciones, de momento. Es una playa tranquila, donde el agua no cubre al ba?ista en 100 metros. Un lugar tranquilo en el que el levante convierte las aguas en cristalinas. AGUA Tranquila. En muy buenas condiciones higi¨¦nico-sanitarias. Es una playa recomendable para el ba?o tranquilo, dado que la introducci¨®n en el mar se hace a trav¨¦s de una planicie. ARENA Estupenda. Blanca y muy fina. Los equipos de limpieza del Ayuntamiento de Chiclana de la Frontera la peinan cada madrugada y la rematan por las ma?anas, lo que termina agradeciendo el visitante. INSTALACIONES Abundantes. La playa ofrece servicios de todo tipo: m¨®dulos completos de ducha, lavapi¨¦s y servicios. Dispone de chiringuitos, bares y restaurante. Est¨¢ prohibida la pr¨¢ctica de deportes a partir de las 12.00 horas. SERVICIOS DE URGENCIA Completos. Corre a cargo de la Cruz Roja y Protecci¨®n Civil. Un equipo de 30 personas trabaja a diario en esta playa. Hay siete torres de vigilancia, tres zodiacs y una moto acu¨¢tica de salvamento.LA TAPA Restaurante Popeye Los pescados de la Bah¨ªa de C¨¢diz m¨¢s sabrosos se preparan fritos y a la parrilla en esta casa de gran tradici¨®n culinaria. Tambi¨¦n se ofrecen tradicionales guisos marineros y pescados al horno. Los precios oscilan seg¨²n el mercado. La especialidad del lugar es el pescado al Popeye, condimentado con una salsa de ajillo y vino. Esta receta es la m¨¢s solicitada del local. Abre de 11.00 a 2.00.: ? Direcci¨®n: Carretera de La Barrosa, s/n. EL PLATO Boquerones con queso curado Los boquerones en vinagre son uno de los aperitivos m¨¢s extendidos y apreciados en toda Andaluc¨ªa. Pero, como pasa con todo, se puede rizar el rizo y utilizarlos como base para platos m¨¢s sofisticados, como esta ensalada de boquerones y queso, capaz de vestir de fiesta por s¨ª sola cualquier mesa veraniega. Con tal de que el queso que se use sea curado, vale cualquiera, pero se recomienda uno de oveja de Grazalema (C¨¢diz) o de Guadix (Granada). : ? Preparaci¨®n: Para seis personas, se necesitan 18 boquerones en vinagre, dos tomates grandes, ? de queso, cinco aceitunas verdes y cinco negras deshuesadas, una cucharada de alcaparras, un diente de ajo y unas hojas de lechuga o de mezcla de ensaladas variadas. Los tomates y el queso se cortan en rodajas finas y en una fuente se pone primero una capa de rodajas de tomate, encima otra de queso y finalmente los boquerones. Las aceitunas, alcaparrras y ajo se pican finamente y se espolvorean por encima. La lechuga se pone alrededor y se ali?a todo con aceite, vinagre y sal.