Belmonte de Tajo abre la primera bodega ecol¨®gica de la regi¨®n
La localidad de Belmonte de Tajo (1.131 habitantes), a 60 kil¨®metros de Madrid por la carretera de Valencia, cuenta desde ayer con la primera bodega de la Comunidad de Madrid que fermentar¨¢ el vino procendente de uvas que ser¨¢n cultivadas ¨²nicamente con estiercol, sin fertilizantes qu¨ªmicos. Eso la convertir¨¢ en la primera bodega ecol¨®gica de la Comunidad. Este proyecto pionero fue inaugurado ayer por el Consejero de Medio Ambiente, Carlos Mayor Oreja. A partir de ahora, Andr¨¦s Morate, precursor de la iniciativa y gerente de la bodega, tendr¨¢ que abonar la tierra de sus 16.000 cepas con esti¨¦rcol, siempre procedente animales que no est¨¦n en cautividad, como el de las ovejas. "Los animales en cautividad pueden estar alimentados con piensos que contengan alg¨²n elemento qu¨ªmico", explica Morate. Tambi¨¦n tendr¨¢ que vendimiar sus uvas con mimo. En lugar recolectarlas y depositarlas en los cubetos habituales, tendr¨¢ que empaquetarla directamente en cajas de madera "para que el racimo y la uva no sufr¨¢n ning¨²n desperfecto", explica el propietario. Este tipo de agricultura conlleva, adem¨¢s, un conocimiento exhaustivo de las labores de temporada y de las plagas que pueden afectar las vides con el fin de atajar las enfermedades de la planta antes de que la destruyan, para no utilizar fungicidas o insecticidas. La limpieza de los caldos ser¨¢ tal que los tapones de las botellas ser¨¢n de corcho natural. Todo ese trabajo de producci¨®n tendr¨¢ su reflejo en el precio del Vino Ecol¨®gico. El gerente de la bodega espera que no supere las 50 pesetas sobre el preciode los otros vinos.
La experiencia ha sido posible gracias a los 26 millones de pesetas que han aportado el Gobierno regional y la Uni¨®n Europea, a trav¨¦s del programa Leader de ayudas a la agricultura, y a la Asociacion de Desarrollo Rural de Aranjuez Comarca y las Vegas (ARACOVE). El vino que se obtenga de esta bodega saldr¨¢ al mercado el pr¨®ximo a?o con la etiqueta En conservaci¨®n hacia la Agricultura Ecol¨®gica.
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