La OCU alerta sobre la posible toxicidad de las latas de conservas
Los conserveros aseguran que no hay motivo de alarma
Un estudio de la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU) ha detectado la presencia de sustancias potencialmente t¨®xicas y de otras cuyos efectos sobre la salud se desconocen, procedentes ambas de los barnices que recubren el interior de las latas en determinados tipos de conservas.As¨ª lo denunci¨® ayer el portavoz de la OCU, Jos¨¦ Mar¨ªa M¨²gica, quien acus¨® a las autoridades y a la industria conservera de "irresponsables" por no respetar el principio de precauci¨®n, seg¨²n el cual, una sustancia que est¨¦ en contacto con los alimentos no debe ser utilizada hasta que sea demostrada su inocuidad.
Seg¨²n explic¨® M¨²gica, en el caso concreto de las conservas, los barnices BADGE y BFDGE, empleados para evitar la corrosi¨®n del metal de la lata, pueden liberar sustancias "potencialmente peligrosas para la salud" a los alimentos. Incluso su facilidad para degradarse y reaccionar en contacto con otras sustancias puede producirse una vez que se encuentran en el organismo del consumidor.
El BADGE, que est¨¢ prohibido en Suiza desde 1996, est¨¢ autorizado en la Uni¨®n Europea (UE) en concentraciones inferiores a un miligramo por kilo de producto debido, seg¨²n M¨²gica, a su "baja toxicidad". Por lo que se refiere al BFDGE, el portavoz de la OCU subray¨® que "no aparece en las listas de productos permitidos, porque no hay estudios que sirvan para determinar su inocuidad". M¨²gica denunci¨® que un 14% de las conservas analizadas (77 muestras en total) por la OCU en Espa?a registraba cantidades inaceptables de BADGE (esta organizaci¨®n situ¨® el m¨¢ximo en 0,5 miligramos por kilo) y que en el 65% de las mismas fue detectada la presencia de BFDGE.
Por su parte, el secretario general de la Asociaci¨®n Nacional de Fabricantes de Conservas, Juan Manuel Vieites, se?al¨® ayer que las conservas espa?olas cumplen "rigurosamente" la legislaci¨®n vigente tanto en la calidad de sus productos como en sus medios de conservaci¨®n por lo que "no hay raz¨®n alguna para alarmarse".
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