Crisis en los sectores de avicultura de carne y porcino debido a la fuerte ca¨ªda de los precios

El porcino y la avicultura de carne vuelven a atravesar momentos dif¨ªciles, pues los ganaderos se han visto obligados a colocar sus productos a precios por debajo de los costes. Tras el par¨¦ntesis del verano, en el que los precios estuvieron moderadamente elevados, ¨¦stos han vuelto a caer en ambas producciones. El balance general del a?o arroja un saldo netamente negativo, fundamentalmente por la crisis sufrida en el primer semestre.

En el sector de la carne de pollo, la crisis de la dioxina provocada por piensos de origen belga desencaden¨® la primavera pasada el total hundimiento de los precios y sobre todo una espectacular ca¨ªda de la demanda.Los meses de verano fueron escenario de una recuperaci¨®n moderada de las cotizaciones, que llegaron a situarse en unas 130 pesetas por kilo como m¨¢ximo, frente a unos costes de producci¨®n de unas 115 pesetas. Sin embargo, tras ese breve par¨¦ntesis al lza, los precios han vuelto a caer hasta 90 pesetas por kilo; es decir, el sector se ha colocado en una clara situaci¨®n de p¨¦rdidas. Adem¨¢s, los productores de pollos mantienen almacenadas 8.000 toneladas que se congelaron antes de verano para regular el mercado.

Seg¨²n la Asociaci¨®n Nacional de Productores de Pollos, la producci¨®n de pollo se ha vuelto a situar en unos niveles muy altos, con unos sacrificios medios de 12 millones de animales por semana.

En opini¨®n de los responsables del sector, la actual ca¨ªda de precios, adem¨¢s de responder al aumento de la oferta, se est¨¢ debiendo a un descenso del consumo. Seg¨²n los datos de la Administraci¨®n, la demanda de carne de pollo en Espa?a es de unos quince kilos por persona y a?o. Sin embargo, los productores calculan que la demanda real en condiciones normales es de unos 21 kilos por persona y a?o. Para los productores, a¨²n no se ha logrado volver a la demanda que exist¨ªa antes de la crisis provocada por los piensos belgas.

Los productores de pollos rechazan cualquier responsabilidad sobre las subidas ¨²ltimas de la inflaci¨®n, pues el sector lleva un a?o con un balance negativo.

Una situaci¨®n similar es la que se est¨¢ produciendo en el mercado de porcino, donde los precios tambi¨¦n est¨¢n a la baja, sin llegar a cubrir los costes de producci¨®n, que se sit¨²an entre las 140 y 145 pesetas por kilo.

Un a?o despu¨¦s de que el sector sufriera una de las crisis m¨¢s largas de los ¨²ltimos tiempos, y tras la remontada de los precios que se produjo en los meses previos al verano, las cotizaciones han vuelto a la baja, con cifras que en las ¨²ltimas semanas se han situado entre las 120 y las 130 pesetas por kilo.

La ca¨ªda de los precios es consecuencia, entre otros factores, de una serie de medidas adoptadas por la Uni¨®n Europea que est¨¢n encaminadas a eliminar oferta. Los productores critican la decisi¨®n comunitaria de rebajar las restituciones para exportar a terceros pa¨ªses, as¨ª como la eliminaci¨®n de las ayudas para el almacenamiento privado.

Otra de las razones que justifican el descenso de los precios es el aumento de los censos en el conjunto de la Uni¨®n Europea y muy especialmente en Espa?a, donde este a?o se puede pasar de 32 a 36 millones de cabezas.