Un ¨²nico consejo regulador integrar¨¢ el vinagre y el vino producidos en Jerez

Los representantes del Marco de Jerez cerraron ayer el acuerdo por el que la denominaci¨®n de origen Vinagre de Jerez pasar¨¢ a integrarse dentro del Consejo Regulador del Jerez y la Manzanilla de Sanl¨²car, tras varios a?os en un consejo independiente. Las partes firmaron ayer el borrador definitivo que tendr¨¢ que ser aprobado la pr¨®xima semana en el pleno del consejo que controla los caldos jerezanos y sanluque?os, que pasar¨¢ a estar formado por tres denominaciones de origen diferentes: vino, manzanilla y vinagre. El delegado provincial de Agricultura en C¨¢diz, Jos¨¦ Antonio G¨®mez Peri?¨¢n, expres¨® ayer su satisfacci¨®n por esta medida. "La publicaci¨®n en el Bolet¨ªn de la Junta debe estar antes de final de a?o y, a partir de ah¨ª, tenemos que ponernos en esa tare de promoci¨®n que es la importante", indic¨®.

El presidente del Consejo Regulador del Jerez, Luis Garc¨ªa, explic¨® que la integraci¨®n del vinagre no conllevar¨¢ cambios, de momento, ni en la estructura de la organizaci¨®n, ni en la representatividad de las bodegas de vino y vinagre. "En el futuro, cuando haya un nuevo proceso electoral se abrir¨¢ la posibilidad de cambiar la representatividad del vinagre", declar¨® Garc¨ªa.