La cata Jilab¨¢ 99 Hijo del hielo

La vid es un laboratorio m¨¢gico, incluso en condiciones extremas. A pesar de soportar una climatolog¨ªa muy desfavorable, siempre da frutos como en este a?o. En la Rioja Alavesa, las heladas del pasado mes de abril sembraron el pesimismo y la incertidumbre entre los viticultores. Sin embargo, la cepa siempre se reserva una yema secundaria donde pueden brotar nuevos frutos, con la misma calidad y casi la misma cantidad, que el fruto helado de su yema principal o latente. Este prodigio permite que el ciclo vegetativo contin¨²e, cosecha tras cosecha, sin privar a los hombres del disfrute de su zumo fermentado.Lapuebla de Labarca fue una de las zonas m¨¢s castigadas por las heladas que sorprendieron al principio de la pasada primavera. Jilab¨¢ nace y se elabora por la familia Casado Manzanos en esta localidad alavesa. La bodega dispone de 12 hect¨¢reas de vi?edo propio protegidas de los fuertes vientos del norte por la sierra de Cantabria. Sin embargo, no ha impedido que parte de sus frutos se viesen atacados por estas heladas.

El Jilab¨¢ 99 acaba de aparecer en el mercado con la buena calidad de costumbre, siguiendo el m¨¦todo de elaboraci¨®n cl¨¢sica en la Rioja Alavesa en torno a la milagrosa maceraci¨®n carb¨®nica y con la buena calidad de costumbre y sin huella de la helada. Aparece con un color rojo cereza picota con tonos viol¨¢ceos, vivo y ¨¢gil en copa, con buena capa y brillante. En nariz presenta intensos aromas de frutas propios de la maceraci¨®n carb¨®nica y el paso por boca es frutal, equilibrado y con alg¨²n toque herb¨¢ceo, en la l¨ªnea de los vinos j¨®venes que tan buena aceptaci¨®n tienen en el mercado.

Bodegas Jilab¨¢.

Avenida Gasteiz, 9. La Puebla de Labarca (Alava).

Tel¨¦fono: 941 12 22 56.