?Sangr¨ªa con cava?

La apuesta es arriesgada. Si hacemos sangr¨ªas de vino, por qu¨¦ no dar el mismo tratamiento al cava, aunque en la receta de hoy pondremos a enfriar todos los ingredientes y el cava s¨®lo lo a?adiremos al final en cada una de las copas.El primer trabajo consiste en desempolvar la ponchera que en mala hora pusimos en la lista de boda hace ya demasiado tiempo. Una vez limpia, vertemos una botella de un vino blanco dulce, de esos que ahora est¨¢n tan en boga y que utilizan la arom¨¢tica variedad moscatel. Exprimir dos naranjas y a?adir su zumo a la ponchera. Si todav¨ªa conservamos en la despensa alguna lata de melocot¨®n en alm¨ªbar de la cesta de Navidad pasada, ¨¦sta es una buena ocasi¨®n para abrirla. Nos beberemos el l¨ªquido y cortaremos el melocot¨®n en peque?os trozos y los incorporaremos al ponche.

Por ¨²ltimo, tendremos que buscar un licor hecho con naranjas como puede ser el Cointreau, Karpy-Triple Seco o Cura?ao y a?adir una buena dosis. A continuaci¨®n, dejamos enfriar el ponche en la nevera durante aproximadamente una hora. Pasado este tiempo, servimos la mezcla hasta el tercio de la copa, para terminar rellen¨¢ndola de un cava seco y bien fr¨ªo. El ¨²ltimo consejo es que tengamos mucha precauci¨®n con el melocot¨®n...