'Vacas locas'

Los ciudadanos europeos est¨¢n consternados por las noticias sobre la epidemia de la enfermedad de las vacas locas en Francia, enfermedad fatal que ataca al cerebro y puede transmitirse a los humanos. Los or¨ªgenes de esta epidemia hay que buscarlos en la utilizaci¨®n para alimentaci¨®n del ganado de las llamadas harinas animales, residuos de matadero triturados. Est¨¢ demostrado que estas harinas transmiten el agente infeccioso, el prion, pese a estar tratadas con m¨¦todos convencionales de esterilizaci¨®n. Llama la atenci¨®n que animales herb¨ªvoros como las vacas sean alimentados con restos de otros animales, convirti¨¦ndolas en carn¨ªvoras. A¨²n llama m¨¢s la atenci¨®n que los grupos ecologistas, tan celosos del orden natural, nunca hayan protestado contra esta pr¨¢ctica. Probablemente por estar enfrascados en una verdadera cruzada contra las plantas transg¨¦nicas. A todo esto, las plantas transg¨¦nicas no han causado ning¨²n problema sanitario o ecol¨®gico demostrable durante los ocho a?os que llevan aprobadas en EE UU. En Europa est¨¢n prohibidas en la mayor¨ªa de los pa¨ªses por las presiones de los grupos ecologistas. Precisamente son estas presiones las que han forzado a los ganaderos europeos a utilizar harinas animales, transmisoras de la enfermedad de las vacas locas, como fuente de prote¨ªnas para piensos, en lugar de las harinas de soja y ma¨ªz transg¨¦nicos, sin ning¨²n problema demostrado. Conviene recordar que las plantas transg¨¦nicas son una simple continuaci¨®n de la mejora gen¨¦tica que los agr¨®nomos han hecho desde los or¨ªgenes de la agricultura y que ofrecen una herramienta tecnol¨®gica excelente para mejorar la productividad y calidad. El sue?o de la raz¨®n genera monstruos es el t¨ªtulo de unos grabados inmortales de Goya. La epidemia de las vacas locas es el monstruo que nos ha tra¨ªdo la irracionalidad del movimiento ecologista europeo.-