Clases de un maestro arrocero
El cocinero dos veces campe¨®n de Espa?a en la elaboraci¨®n de arroces, Juan Tamarit, impartir¨¢ desde hoy y hasta el viernes un seminario sobre el arroz en la Escuela de Hosteler¨ªa de Sevilla-Taberna del Alabardero durante la Semana Gastron¨®mica del Arroz. Al seminario podr¨¢n acudir los aficionados o profesionales que deseen aprender de la elaboraci¨®n de arroces, diferenciar los distintos tipos de este cereal y los pasos a seguir para hacer distintos platos elaborados a base de este alimento. El programa del curso incluye la elaboraci¨®n de una paella valenciana, arroz caldoso a la marinera, arroz al horno, arroz con verdura, arroz a la banda (con pescado y marisco), arroz negro (con marisco y tinta de calamar), caldereta de langosta con arroz y arroz caldoso con codornices. Tamarit, natural de El Puig (Valencia), tiene una amplia trayectoria profesional que ha desarrollado en el hotel Astoria de Valencia, el restaurante Urepel de San Sebasti¨¢n, el Caf¨¦ Oriente de Madrid, las tabernas del Alabardero de Washinton y Marbella y la Lluna de Valencia, entre otros. Adem¨¢s, ha impartido cursos en diversas escuelas de hosteler¨ªa de Espa?a y Am¨¦rica y ha sido asesor gastron¨®mico del hotel escuela Santa Br¨ªgida Las Palmas y del restaurante de Pl¨¢cido Domingo en Nueva York.-
Tu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo
?Quieres a?adir otro usuario a tu suscripci¨®n?
Si contin¨²as leyendo en este dispositivo, no se podr¨¢ leer en el otro.
FlechaTu suscripci¨®n se est¨¢ usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PA?S desde un dispositivo a la vez.
Si quieres compartir tu cuenta, cambia tu suscripci¨®n a la modalidad Premium, as¨ª podr¨¢s a?adir otro usuario. Cada uno acceder¨¢ con su propia cuenta de email, lo que os permitir¨¢ personalizar vuestra experiencia en EL PA?S.
En el caso de no saber qui¨¦n est¨¢ usando tu cuenta, te recomendamos cambiar tu contrase?a aqu¨ª.
Si decides continuar compartiendo tu cuenta, este mensaje se mostrar¨¢ en tu dispositivo y en el de la otra persona que est¨¢ usando tu cuenta de forma indefinida, afectando a tu experiencia de lectura. Puedes consultar aqu¨ª los t¨¦rminos y condiciones de la suscripci¨®n digital.
