Una encuesta de sanidad revela la falta de informaci¨®n de los ciudadanos sobre las 'vacas locas'

'M¨¢s de la mitad de los madrile?os, o ha dejado de comer carne o ha disminuido notablemente su consumo', se?ala el director de Salud P¨²blica, Francisco de As¨ªs Bab¨ªn, que achaca esta circunstancia a la falta de informaci¨®n. La encuesta realizada por Sanidad entre 800 madrile?os de entre 25 y 75 a?os revela que la poblaci¨®n incurre de manera permanente en errores sorprendentes.

'As¨ª, por ejemplo', se?ala Francisco de As¨ªs Bab¨ªn, 'el 13,2% de los preguntados confiesa haber dejado de tomar leche de manera regular desde la aparici¨®n del mal de las vacas locas en nuestro pa¨ªs. Ante afirmaciones como ¨¦stas, lo que ahora nos preocupa es saber c¨®mo la gente puede llegar a estar tan confundida e intentar evitar que se sigan produciendo estos errores'.

Hace algunas semanas, la Consejer¨ªa de Sanidad edit¨® un folleto divulgativo sobre las precauciones a adoptar ante la aparici¨®n en Espa?a de vacas afectadas por este mal. Se distribuyeron entonces 250.000 boletines por toda la regi¨®n. 'Pero parece que esta medida no ha sido suficientemente efectiva, porque los consumidores siguen estando muy confundidos, como demuestra este estudio', se?ala Bab¨ªn.

'Por eso, desde la consejer¨ªa hemos decidido abordar el problema de la desinformaci¨®n existente desde otro aspecto. ?C¨®mo es posible que alguien piense que la leche puede transmitir esta enfermedad? La campa?a medi¨¢tica que lanzaremos en un plazo breve de tiempo en peri¨®dicos, radios y televisi¨®n ir¨¢ encaminada a deshacer equ¨ªvocos como ¨¦ste'.

Seg¨²n el sondeo, realizado en la segunda semana del mes de marzo, el 17% de los preguntados no ha probado la ternera desde el pasado mes de diciembre. La reducci¨®n de otros alimentos tambi¨¦n es significativa, hecho que los responsables de Sanidad relacionan directamente con los errores de informaci¨®n sobre las vacas locas. El 21,7%, por ejemplo, tambi¨¦n ha suprimido de su dieta la carne de cerdo, y el 12,6% no toma tampoco pollo.

Pero uno de los datos que m¨¢s han sorprendido a los responsables de la Consejer¨ªa de Sanidad es que un 5% de las personas entrevistadas est¨¢ convencida de que el pescado tambi¨¦n puede ser transmisor de esta enfermedad.

Variar la dieta

La conclusi¨®n del estudio es que el 42,6% consume carne de manera habitual, el 33,8% ha reducido la ingesta y el 23,6% la ha suprimido totalmente de su dieta. 'Que m¨¢s de la mitad de los madrile?os haya variado de esta manera su dieta habla de la alarma que hay, pero sobre todo de la desinformaci¨®n' que tienen, apunta Bab¨ªn.

La campa?a que prepara Sanidad ser¨¢ muy sencilla. 'Y, sobre todo, muy directa para que llegue al mayor n¨²mero de personas posibles y acabe con los errores m¨¢s comunes', indica el director general de Salud P¨²blica.

Sin embargo, esta modificaci¨®n de h¨¢bitos en el consumo no parece haber afectado a los precios. El precio de la carne de porcino y de ovino desciende, mientras que el vacuno se mantiene estable, con excepci¨®n de la subida de la ternera extra, seg¨²n recogi¨® Efe en fuentes de la Lonja de Precios del Mercado Central de Carnes, situado en la Unidad Alimentaria de Mercamadrid.

Respecto a los controles sanitarios, desde la Consejer¨ªa de Sanidad del Gobierno regional no se han adoptado medidas especiales en cuanto al control y distribuci¨®n de los productos c¨¢rnicos. 'Nos limitamos a cumplir la normativa y con eso es suficiente. Lo ¨²nico que hacemos', agrega Bab¨ªn, 'es irnos acoplando a las indicaciones que nos llegan desde Europa, por ejemplo, en lo relativo a los MER (materiales espec¨ªficos de riesgo)'. Y concluye el director de Salud P¨²blica: 'Ahora, lo m¨¢s inmediato es que a partir del 1 de abril va a ser obligatorio en toda Europa la retirada del espinazo de las vacas y nosotros tenemos que seguir esta normativa y vigilar que se cumpla de manera correcta'.