'La salud, casi siempre, empieza por el cuidado de la boca'

Ni charlatanes ni sacamuelas, ni sangradores ni cirujanos barberos. Los 2.900 dentistas que hay en Andaluc¨ªa acaban constituir el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Odont¨®logos, el primero de estas caracter¨ªsticas que esta profesi¨®n crea en Espa?a. Su reci¨¦n estrenado presidente, Lu¨ªs C¨¢ceres (Hornachos, Badajoz, 1953), recuerda que 'la salud, casi siempre, empieza por el cuidado de la boca. Luego se queja del intrusismo de los prot¨¦sicos dentales. 'Con ellos tenemos un problema'.

Pregunta. ?C¨®mo est¨¢ la salud bucodental de los andaluces?

Respuesta. Ni mejor ni peor que la del resto de los espa?oles; aunque si los comparamos con otros europeos, muy mal. El 80% de la poblaci¨®n tiene caries y el 56% padece alg¨²n tipo de enfermedad periodental.

P. ?Caries, por qu¨¦?

R. Porque la alimentaci¨®n no es la m¨¢s adecuada. Comemos demasiado az¨²car.

P. Y luego est¨¢ el problema de cepillarse los dientes... Seg¨²n ustedes nunca se hace con la frecuencia debida.

R. Lo ideal ser¨ªa lav¨¢rselos tres veces al d¨ªa. No importa tanto que no se haga despu¨¦s de las comidas.

P. Pero si se dice que la dieta mediterr¨¢nea es la mejor.

R. S¨ª, pero no cuando se abusa de los dulces, del alcohol o de las bebidas azucaradas.

P. Tienen ustedes fama de caros. ?Y qu¨¦ puede decir del da?o que hacen?

R. En cuanto al da?o, hoy, ya no es cierto. La anestesia local y la tecnolog¨ªa que utilizamos, si se emplea bien, evita cualquier atisbo de dolor y sufrimiento; es m¨¢s el miedo ancestral que nos tiene la gente.

P. Y lo de caros, ?tampoco es cierto?

R. Tampoco. Lo que ocurre es que nosotros tenemos peque?as empresas; gastos. Los materiales que usamos son caros, de importaci¨®n. Tambi¨¦n la salud es muy cara; eso lo sabe todo el mundo. En Alemania, por ejemplo, el Estado reembolsa hasta un 75% de algunos tratamientos dentales.

P. ?Por qu¨¦ aqu¨ª no?

R. Supongo que es una cuesti¨®n de dinero. De todos modos, hay un decreto en marcha -el cuidado de la salud bucodental de los ni?os menores de 15 a?os- que si sale adelante ser¨¢ una medida preventiva muy importante.

P. Y el futuro, ?qu¨¦ puede decirle a los j¨®venes dentistas que empiezan?

R. Seg¨²n la OMS, lo ideal es que hubiese un odont¨®logo por cada 3.500 personas; aqu¨ª s¨®lo tocamos a 2.900. La verdad es que las ¨²ltimas promociones tienen ya problemas para establecerse.

P. Finalmente, adem¨¢s de cepillarse los dientes y la dieta adecuada, ?es importante el c¨®mo se come?

R. Mucho. Seg¨²n c¨®mo comamos, o qu¨¦ comamos, estaremos haciendo una autolimpieza y, por tanto, contribuyendo a mejorar la salud.