Sanidad retira todo el aceite de orujo de oliva al detectar un agente cancer¨ªgeno La Junta de Andaluc¨ªa denuncia que el Gobierno sab¨ªa desde mayo que hab¨ªa una partida t¨®xica

El Ministerio de Sanidad orden¨® ayer la inmovilizaci¨®n cautelar en Espa?a de todo el aceite de orujo de oliva. La medida, que llev¨® a los comercios a retirar apresuradamente las partidas en venta, se debe a la detecci¨®n en dicho aceite de un agente cancer¨ªgeno, el benzopireno, 'en unas concentraciones tales que pueden entra?ar riesgos para la salud humana'. Sanidad destac¨® que, al no haberse establecido cient¨ªficamente un nivel de ingesta seguro para estas sustancias, la Organizaci¨®n Mundial de la Salud aconseja 'minimizar la exposici¨®n humana tanto como sea posible'. El aceite de orujo (en Espa?a se producen unas 70.000 toneladas al a?o, el 8% de la producci¨®n de aceite de oliva) es el m¨¢s barato y se produce con los restos de la aceituna molida y prensada, a trav¨¦s de un complejo proceso. Durante esta transformaci¨®n se genera el benzopireno.

El origen de la crisis fue explicada de forma distinta por los ministerios de Sanidad y Agricultura. Mientras el primero aludi¨® ¨²nicamente a los resultados del an¨¢lisis de 13 muestras recogidas por sus t¨¦cnicos, Agricultura se?al¨® que el detonante fue la devoluci¨®n de una partida de aceite exportada a la Rep¨²blica Checa por el alto nivel de benzopireno. La Junta de Andaluc¨ªa denunci¨® que el Gobierno conoc¨ªa la presencia de esta partida desde mayo.