Un mes desde la alarma checa hasta la retirada en Espa?a

La crisis del aceite de orujo de oliva refinado arranc¨® a finales de mayo. El detonante fue un aviso de la Rep¨²blica Checa. Desde entonces transcurri¨® poco m¨¢s de un mes hasta que se inmoviliz¨® en Espa?a.

27 de mayo. El 27 de mayo, seg¨²n fuentes cercanas a los hechos, el Gobierno espa?ol tuvo conocimiento de una alerta alimentaria en la Rep¨²blica Checa, donde se hab¨ªa detectado una partida de aceite de orujo de oliva espa?ol con una concentraci¨®n de benzopireno mayor de la permitida por la normativa de ese pa¨ªs extracomunitario. Varias fuentes del sector aceitero aseguran que la Embajada espa?ola en Praga fue la encargada de avisar a las autoridades de Madrid. Las muestras fueron enviadas a Espa?a, donde se ampl¨ªa el foco de estudio.

22 de junio. Tras obtener resultados positivos en los an¨¢lisis de las tres muestras procedentes de Praga y otras 10 espa?olas, el Ministerio de Agricultura inicia los contactos con cient¨ªficos y el sector aceitero. El Ministerio de Sanidad, que encabeza Celia Villalobos, reanaliza por su cuenta las partidas.

29 de junio. El pasado viernes, Sanidad recibi¨® los resultados de los an¨¢lisis. En todas las muestras analizadas se detect¨® la presencia de benzopireno, una sustancia cancer¨ªgena. Ese mismo d¨ªa el ministerio intent¨® llegar a un acuerdo con los fabricantes para que ¨¦stos retirasen todas las partidas en el plazo de un d¨ªa. Los fabricantes se negaron.

30 de junio. Ese d¨ªa se celebr¨® el Consejo Interterritorial de Salud en Madrid. Villalobos no inform¨® del tema a ninguno de los responsables auton¨®micos que participaron en la reuni¨®n.

2 de julio. El sector aceitero, que hab¨ªa mantenido dos encuentros en d¨ªas anteriores con representantes de los Ministerios de Sanidad y Agricultura, se reuni¨® con altos cargos del primero. Seg¨²n las organizaciones que forman la Mesa del Aceite, en ese encuentro se acord¨® que el sector retirara de forma inmediata el aceite de orujo del mercado. El sector planeaba culminar la tarea en un plazo m¨¢ximo de dos semanas.

3 de julio. Sanidad envi¨® una orden a todos los responsables auton¨®micos de Salud por la que les instaba a la inmovilizaci¨®n de todas las partidas de aceite de orujo. Los gobiernos aut¨®nomos comenzaron la inmovilizaci¨®n cautelar, un proceso que culminar¨¢ este fin de semana. El Ejecutivo vasco fue el primero en difundir la noticia, a mediod¨ªa. S¨®lo a las 18.30 la directora general de Salud P¨²blica, Dolores Flores, inform¨® p¨²blicamente de la inmovilizaci¨®n del aceite sospechoso.