Ca?ete propone una norma que define un l¨ªmite muy estricto de benzopireno en el orujo

'Tan pronto como tengamos las opiniones del sector y las comunidades aut¨®nomas, estaremos en condiciones de publicarla en el BOE', precis¨® el ministro. Arias Ca?ete se re¨²ne hoy con los consejeros de Agricultura en el parque de Do?ana en una conferencia sectorial en la que el asunto del orujo no est¨¢ en el orden del d¨ªa, pero se debatir¨¢. 'Hay un tr¨¢mite previo de consulta con las comunidades aut¨®nomas y les solicitar¨¦ la mayor rapidez para agilizar la reordenaci¨®n del sector'.

El consejero de Agricultura de la Junta de Andaluc¨ªa, Paulino Plata, avanz¨® ayer a este peri¨®dico que pedir¨¢ una normativa 'para todo tipo de productos agroalimentarios, porque lo contrario ser¨ªa discriminatorio con el orujo'. Hay varios alimentos muy habituales que superan el l¨ªmite de dos partes por millardo propuesto ahora para el aceite (v¨¦ase EL PA?S del 8 de julio).

Hasta ahora, el Ministerio de Agricultura ven¨ªa considerando aceptable, a falta de regulaci¨®n legal, unos niveles de benzopireno de entre 5 y 25 partes por millardo, por imitaci¨®n de la norma alemana. La UE no tiene reguladas las cantidades de estas sustancias en los productos alimentarios.

Arias Ca?ete afirm¨® ayer que la coordinaci¨®n de su departamento con el Ministerio de Sanidad y Consumo en esta crisis 'ha sido perfecta'. El ministro asegur¨® que no tiene 'ninguna sensaci¨®n de carecer del respaldo del presidente del Gobierno, sino todo lo contrario', y a?adi¨®: 'Memos trabajado coordinadamente con Sanidad y hemos transmitido los datos a todo el Gobierno, pero no somos el ministerio que garantiza la salud p¨²blica de los espa?oles'.

La norma que el Gobierno se dispone a aprobar obligar¨¢ al sector a adaptar sus sistemas para reducir dr¨¢sticamente los niveles de benzopireno en el orujo. El ministro espera que la vuelta de este producto al mercado sea un proceso r¨¢pido: 'Depender¨¢ de la rapidez del sector en adaptar sus procesos de elaboraci¨®n, para poder cumplir los niveles m¨¢ximos de la norma'. Por el contrario, el borrador no prev¨¦ indemnizaciones para el aceite inmovilizado. Ayer dijo Arias Ca?ete que no se ha presentado al Gobierno ninguna propuesta formal de compensaci¨®n, aunque hoy, en la reuni¨®n con los consejeros de Agricultura, podr¨ªa suscitarse el asunto de 'los mecanismos' que se podr¨ªan aplicar a estos productos.

Los industriales extractores y envasadores de aceite de orujo han propuesto a la Administraci¨®n un plan propio frente a la crisis, informa Vidal Mat¨¦. La crisis, aseguran los industriales, amenaza amenaza con provocar graves p¨¦rdidas a todo el sector. Este plan se deber¨ªa poner en marcha en un periodo m¨¢ximo de cinco d¨ªas.

El plan incluye devolver el aceite inmovilizado a los envasadores y reponer en el mercado lo antes posible los aceites de orujo que cumplan los niveles m¨¢ximos de benzopireno que el Gobierno considere adecuados. El sector ha asegurado repetidamente que est¨¢ en disposici¨®n de adaptar sus sistemas de refinado para dejar los niveles de benzopireno por debajo de las dos partes por millardo.

La propuesta de los productores incluye la puesta en marcha de una campa?a para evitar el deterioro de la imagen del aceite de orujo, y tambi¨¦n del de oliva en todo el mundo. Los industriales creen que el impacto de esta crisis ha sido ya muy negativo y que, si no se opera de forma r¨¢pida, los da?os en el sector pueden ser irreparables.

Por lo que afecta al aceite de orujo en Espa?a, han surgido diferencias en el propio sector. La parte m¨¢s importante de las industrias se halla integrada en las asociaciones de extractores o envasadores que en las ¨²ltimas semanas hab¨ªan mantenido reuniones con la Administraci¨®n para tratar de buscar una salida al problema.

Sin embargo, hay otras empresas de aceite de orujo que no se hallan integradas en esos grupos, y que no han tenido informaci¨®n de la situacion hasta el mismo momento en que surgi¨® el problema. En algunos de esos medios se estima que, ante esta crisis del aceite de orujo, unos industriales han tenido informaci¨®n privilegiada sobre lo que estaba sucediendo para plantear su estrategia comercial en esas semanas, mientras a otros les ha cogido la crisis por sorpresa.

Esta parte del sector, compuesta sobre todo por cooperativas, acusa al ministro de Agricultura de no haber contado con una representaci¨®n lo m¨¢s amplia posible de esta actividad.