Expertos sugieren reciclar a los pescadores parados en la acuicultura y el turismo

La acuicultura, la confecci¨®n de conservas de pescado de alta calidad y el turismo alternativo: estas actividades deber¨ªan absorber el excedente de mano de obra derivado de la reconversi¨®n del sector pesquero en Andaluc¨ªa. Lo dice un informe avalado por la Uni¨®n Europea y realizado por t¨¦cnicos irlandeses, italianos, portugueses y espa?oles, que se present¨® en C¨®rdoba con ocasi¨®n de la III Muestra de Profesiones y Empleos de Andaluc¨ªa.

El documento, titulado Tierras de mar, defiende la necesidad de mejorar la formaci¨®n de los trabajadores y de mantener a la poblaci¨®n arraigada en su ¨¢rea de origen, diversificando sus ocupaciones, pero procurando que retengan la relaci¨®n con la pesca.

La reacci¨®n de los pescadores andaluces ante la inactividad que causa la reconversi¨®n, explica el informe, var¨ªa en funci¨®n de su edad. Los m¨¢s j¨®venes, por debajo de los 25 a?os y con un nivel formativo bajo, se desplazan a otros sectores, como la hosteler¨ªa o la construcci¨®n.

Los mayores, pasada ya la barrera de los 55, se acogen a la jubilaci¨®n anticipada. Y la poblaci¨®n intermedia, entre los 25 y los 55, en paro forzoso y sin cualificaci¨®n profesional, vive gracias a las subvenciones por desempleo.

El documento propone reciclar esta mano de obra en sectores emergentes como la acuicultura. En Andaluc¨ªa se producen con ¨¦xito doradas y lubinas, y podr¨ªa ampliarse la lista de cultivos marinos para incluir moluscos, crust¨¢ceos e incluso algas.

El problema es que esta actividad requiere trabajadores cualificados. Por eso, los autores del informe advierten de que los aspirantes a estos empleos deber¨ªan realizar cursos de un m¨ªnimo de 240 horas.

Las industrias conserveras y transformadoras son otra opci¨®n de inter¨¦s. Seg¨²n el documento, la mayor¨ªa de las empresas que se dedican a esto en Andaluc¨ªa son peque?as, familiares y artesanales, de producci¨®n poco cuantiosa.

La idea es, pues, potenciar la calidad, siguiendo la l¨ªnea de las conservas de melva y de caballa, que cuentan con una denominaci¨®n de origen propia. El informe ve posibles yacimientos de empleo en el campo de las delicias gastron¨®micas, cuya demanda, afirma, aumenta cada d¨ªa.

El turismo tambi¨¦n ofrece alternativas. Desde restaurantes que cocinen productos pesqueros de la zona, pasando por alojamientos t¨ªpicos en casas tradicionales cerca del mar, hasta barcos, rehabilitados y acondicionados para convertirse en museos, bares de copas o buques-escuela. Los autores del documento sugieren tambi¨¦n que se realicen cruceros por la costa, mostrando a los visitantes c¨®mo se pescaba antes. Y que los puertos sirvan de plataforma para la pesca deportiva, el submarinismo o el remo.

Todo esto, especifica el estudio, 'bajo la bandera de la reducci¨®n del esfuerzo pesquero, la protecci¨®n del medio ambiente y el aprovechamiento del patrimonio hist¨®rico, cultural y natural' de las zonas en cuesti¨®n.