El precio del pollo en origen se desploma sin que la ca¨ªda se repercuta al consumidor

Los precios del pollo en origen han experimentado durante el mes de octubre una ca¨ªda del 32%, seg¨²n los datos manejados por la producci¨®n. Frente a una cotizaci¨®n media en lonja de 138 pesetas kilo vivo en el mes de septiembre, los precios han ca¨ªdo hasta las 93 pesetas kilo. En relaci¨®n con agosto, la ca¨ªda supera el 45%. Los costes de producci¨®n se elevan a unas 125 pesetas kilo vivo.

A pesar de este desplome de las cotizaciones en origen, no se han movido los precios del producto al consumidor, que se mantienen en unas 280 pesetas kilo. Fuentes de la producci¨®n lamentan la no existencia de una mayor transparencia en los canales de distribuci¨®n. Los avicultores critican que en periodos de subidas de precios se les inste desde la Administraci¨®n a contener los mismos para frenar la inflaci¨®n, mientras en ¨¦pocas de precios bajos no se controlan m¨¢s los que aplican los minoristas.

Este hundimiento de los precios se ha debido al mantenimiento de unas producciones elevadas con animales de mucho peso, pero, sobre todo, al incremento de la demanda de otras carnes, como el vacuno, y a la bajada discreta de los precios en el porcino.