La Universidad de C¨¢diz presenta la primera promoci¨®n de Enolog¨ªa
La Universidad de C¨¢diz (UCA) ha presentado a la primera promoci¨®n de licenciados en Enolog¨ªa, un t¨ªtulo de nueva creaci¨®n que comenz¨® a ser impartido en 1999. A pesar de que los 17 estudiantes concluyeron sus estudios el pasado a?o, la promoci¨®n ha sido presentada ahora tras haber realizado su etapa de pr¨¢cticas.
Los licenciados han recibido formaci¨®n en microbiolog¨ªa, qu¨ªmica, viticultura y tecnolog¨ªa, legislaci¨®n alimentaria y cultura del vino. Los estudiantes han desarrollado, adem¨¢s, ejercicios reales en empresas bodegueras en cumplimiento de un acuerdo alcanzado con el Consejo Regulador del Jerez.
De esta forma, la UCA satisface, seg¨²n explic¨® ayer el decano de Ciencias, Jos¨¦ Mar¨ªa Rodr¨ªguez-Izquierdo Gil, una solicitud de la industria gaditana, que mantiene a¨²n un potente sector vin¨ªcola demandante de investigadores en los sistemas de producci¨®n.
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