La miel se enfrenta a la globalizaci¨®n

Es una de las ganader¨ªas que genera menos volumen de negocio en Catalu?a y, a su vez, de mayor importancia ambiental, seg¨²n arguyen quienes se dedican a ella. Sin embargo, la apicultura se enfrenta en estos momentos a los problemas surgidos con el escenario de una econom¨ªa globalizada: la feroz competencia de precios de las exportaciones de pa¨ªses en v¨ªas de desarrollo frente a la comercializaci¨®n de un producto aut¨®ctono que busca su valorizaci¨®n a trav¨¦s de la calidad. Los apicultores catalanes reclaman una reglamentaci¨®n rigurosa que evite la profusi¨®n de pr¨¢cticas desleales que permiten bajar los precios.

Las cerca de 60.000 colmenas propiedad del millar de apicultores catalanes asociados producir¨¢n este a?o unos dos millones de kilos de miel en una campa?a calificada de 'normal' por el sector. Una cuarta parte de esta cantidad procede de los apicultores del Perell¨® (Baix Ebre), un municipio con poco m¨¢s de 2.000 habitantes. El sector de la miel factura anualmente unos dos millones y medio de euros.

La Administraci¨®n cort¨® las importaciones de miel china por su alto contenido en antibi¨®ticos

'No somos importantes econ¨®micamente', sostiene el responsable del sector ap¨ªcola de Uni¨® de Pagesos, Josep Maria Margalef. Sin embargo, el sector se prepara ya para afrontar un salto cualitativo ante la presi¨®n que ejercen las importaciones a bajos precios desde pa¨ªses como Argentina, Brasil y M¨¦xico, paralela a la reclamaci¨®n ante el Gobierno de la Generalitat para que regule estrictamente los criterios de calidad para su comercializaci¨®n, un asunto pendiente desde hace m¨¢s de tres a?os.

'Debemos continuar reclamando la calidad. Los acuerdos comerciales son inviables para nosotros. Nos piden que produzcamos calidad pero siempre estamos en manos de los comerciantes', arguye el presidente de la Cooperativa Ap¨ªcola Tarraconense, Francesc Brull. Fue la cuesti¨®n de la calidad la que impuls¨® a la Administraci¨®n a cortar por lo sano las masivas importaciones de miel china, por su alto contenido en antibi¨®ticos.

Pero el problema no se limita a estas importaciones. Un informe reciente de la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU), que analiz¨® 35 marcas de miel, hall¨® restos de antibi¨®ticos en 11 muestras. En el caso concreto de la miel de romero, el an¨¢lisis arroj¨® un resultado a¨²n m¨¢s flagrante: de las 10 muestras analizadas que se identificaban como tales, cuatro productos (Anbar, Hacendado, Hijas del Sol y Mel Muria) conten¨ªan un porcentaje de polen de romero inferior al 10%. 'El informe de la OCU pone de manifiesto lo que ya sab¨ªamos: impera el sistema de mercado y hace falta una legislaci¨®n que hasta ahora no marca porcentajes. Por eso, para ofrecer miel de romero muy por debajo de su precio se cae en no respetar los criterios de calidad', dice Margalef.

Los apicultores del Perell¨® preparan un sello de calidad propio, independientemente de la Administraci¨®n, que limite la producci¨®n por colmena y analice la calidad de las mieles con el objetivo de valorar un producto muy apreciado en los mercados franc¨¦s y alem¨¢n, principales destinos de exportaci¨®n de la miel catalana. Paralelamente, reclaman el reconocimiento en la funci¨®n ecol¨®gica de su actividad m¨¢s all¨¢ de prejuicios sobre los que a veces se han asentado reglamentaciones para la instalaci¨®n de sus colmenas. 'Un 80% de las especies vegetales necesitan a las abejas para su polinizaci¨®n. Queremos que no se las vea s¨®lo como insectos que pican sino que su actividad permita multiplicar por 20 el valor de la producci¨®n agraria', remacha Margalef.