El Madrid de las vacas y las gallinas

Los mini pig son cerdos diminutos que se utilizan en experimentos biom¨¦dicos por el gran parecido que sus tejidos tienen con el de los ¨®rganos humanos. Son peque?os, tiernos y se cr¨ªan en Madrid, en una finca que el Instituto Tecnol¨®gico de Desarrollo Agrario posee en Aranjuez. Cada a?o salen de all¨ª 6.000 de estos animales con destino a hospitales y centros especializados.

Pero el pasado fin de semana media docena de cerditos partieron de su finca en Aranjuez a otro destino: un gran recinto en el que se convirtieron en protagonistas de la Feria de Desarrollo Rural y X Exposici¨®n Agro-ganadera de la Comunidad, que tuvo como sede a Colmenar Viejo.

Los mini pig, siempre pegados a los pechos de su madre, no fueron, sin embargo, la ¨²nica atracci¨®n de la muestra. Por all¨ª pasaron desde hermosas palomas de campeonato, conejos enanos y gallinas en actitud se?orial, hasta alpacas de las m¨¢s extra?as variedades cuya existencia en Madrid desconoc¨ªa el propio consejero de Econom¨ªa, Luis Bl¨¢zquez. La idea era acercar al ciudadano urbano al mundo rural. Que los que pudieran tomaran un respiro, salieran de su habitual selva de cemento y se toparan de frente con la mirada imperturbable de un semental vacuno de m¨¢s de 700 kilos. S¨®lo en lo que respecta al mundo av¨ªcola hab¨ªa 3.000 ejemplares, seg¨²n fuentes de la organizaci¨®n.

A un ni?o que pasaba cerca de la muestra de palomas se le ocurri¨® decirle a su padre que el animal ten¨ªa el cerebro en el pico, porque no encontraba otra explicaci¨®n a la especie de verruga que pr¨¢cticamente le cubr¨ªa el rostro. Y otra ni?a le ped¨ªa casi a gritos a su madre que le comprara un patito para jugar en casa.

Los ni?os, sin duda, fueron los m¨¢s felices en esa especie de gran zool¨®gico que fue la exposici¨®n agroganadera. Una muestra donde tampoco faltaron algunas especies en peligro de extinci¨®n en la regi¨®n, como la rubia de El Molar, una oveja de la que s¨®lo quedan 1.300 animales en toda la Comunidad y que poseen seis ganaderos, seg¨²n Ra¨²l Delgado, gerente del Instituto Tecnol¨®gico de Desarrollo Agrario.

La oveja colmenare?a, de la que quedan 3.000 ejemplares, y la cabra de Guadarrama, con 7.000, son otras de las especies en peligro. Pese al apreciado sabor, tanto del queso como de la leche, que producen estos animales, Ra¨²l Delgado atribuye en parte al desconocimiento de los consumidores el riesgo de extinci¨®n.

Para luchar contra este fen¨®meno, la Comunidad de Madrid dispone de las denominadas IGP -Indicaciones Geogr¨¢ficas Protegidas-, con las que se busca que tanto la rubia de El Molar como la colmenare?a sigan cri¨¢ndose y se garantice su supervivencia. 'La cabra de Guadarrama es la que menos riesgo de extinci¨®n tiene. Es muy buena productora de leche y yo creo que se podr¨ªa hasta exportar. El problema es que los productos de Madrid no se conocen en la propia regi¨®n y por eso no se consumen', se lamenta Delgado.

Es verdad que la agricultura y la ganader¨ªa son dos sectores pr¨¢cticamente desconocidos en la Comunidad. Ello se debe en parte a que en esta regi¨®n hay m¨¢s de 140 municipios con menos de 10.000 habitantes, de modo que el grueso de la poblaci¨®n se concentra en el ¨¢rea metropolitana. Y parece vivir de espaldas al campo. 'En ese sentido, el turismo rural de la regi¨®n tambi¨¦n es un gran desconocido', afirma Delgado.