650 personas intoxicadas en Girona por comer un dulce en mal estado

Centenares de cocas de Sant Joan elaboradas por una panader¨ªa-pasteler¨ªa de Torroella de Mongr¨ª (Girona) -unas 6.500 raciones- han dejado tras de s¨ª unos 650 afectados por fiebres, v¨®mitos, diarreas y dolor de est¨®mago. La mayor¨ªa de los casos son leves, pero unas 30 personas -entre ellos ni?os y ancianos- han debido ser ingresados en centros hospitalarios. El caso que reviste mayor gravedad es el de una persona de 60 a?os que ayer permanec¨ªa en la Unidad de Cuidados Intensivos del Hospital Josep Trueta de Girona. Seg¨²n los primeros indicios y a falta del resultado de los an¨¢lisis de laboratorio, la toxoinfecci¨®n alimentaria parece tener su origen en una remesa de 800 cocas de Sant Joan que se vendieron todas en el mismo establecimiento de Torroella. La sospecha m¨¦dica es que se trata de una salmonelosis.

Los centros sanitarios de la zona iban recibiendo ayer un interminable goteo de intoxicados, a los que hay que a?adir los que optaron por superar los s¨ªntomas en sus domicilios. El delegado de Sanidad de Girona, Joaquim Casanovas, explic¨® que una parte de los clientes de la pasteler¨ªa pod¨ªan ser residentes de fin de semana que ya han regresado a sus domicilios, por lo que ser¨¢ dif¨ªcil precisar el alcance de la intoxicaci¨®n. La treintena de ingresados se reparten en centros de Girona y Barcelona, tres de ellos en el Hospital de Manresa.

La gran cantidad de afectados oblig¨® a anular las consultas programadas ayer en el Centro de Asistencia Primaria de Torroella de Montgr¨ª, donde se increment¨® la dotaci¨®n de personal m¨¦dico para atender en exclusiva a los afectados por la intoxicaci¨®n. Familias enteras -con padres, hijos y abuelos afectados- acudieron a los centros de urgencias con v¨®mitos, mareos, diarreas y, en algunos casos, intensos dolores abdominales.

Casanovas explic¨® que es probable que la crema de la coca sea la que haya incubado los g¨¦rmenes. 'Con las altas temperaturas de los ¨²ltimos d¨ªas, la crema puede convertirse en un caldo de cultivo extraordinario', alert¨® Casanovas. El obrador de la pasteler¨ªa Gus¨®, supuesto origen de la infecci¨®n, fue cerrado cautelarmente por Sanidad. Los inspectores detectaron 'falta de higiene', seg¨²n explic¨® Casanovas.