La Nonna, peque?o local volcado en las pizzas

Con una amabilidad infrecuente, el joven Alberto Pezzoti y su familia atienden este peque?o local que no pasa inadvertido para la nutrida clientela que a diario lo abarrota. Al mediod¨ªa, desde las 13.30, resulta dif¨ªcil conseguir mesa. Por las noches tampoco la concurrencia cede. Su secreto reside en la calidad de sus pizzas y platos de pasta, que, sin salirse del recetario cl¨¢sico italiano, alcanzan un nivel medio m¨¢s que aceptable.

Veintiuna pizzas con distintas coberturas componen su relaci¨®n de especialidades. A algunas muy cl¨¢sicas, como la margherita (tomate y queso), la napolitana (tomate, queso, anchoas) o la de prosciutto e funghi (tomate, queso, champi?ones y jam¨®n), se suman otras m¨¢s originales, como la pizza agli scampi, con gambas y ajo. Y por supuesto, el calzone relleno, que alberga muchas cosas y conviene compartirlo.

Aunque las pizzas de La Nonna son su punto fuerte, no se quedan atr¨¢s las pastas, que presumen de hacerlas en casa. Son sabrosos los espaguetis con almejas, demasiado toscos los canelones al horno, agradables los ravioles y magn¨ªficas las berenjenas a la parmesana.

Para empezar, se puede abrir boca con el vitello tonato (rosbif de ternera con mayonesa de at¨²n) y, sobre todo, con la lengua salmistrata, carne fiambre exquisita.

Los postres no dan la talla de la misma manera, pero se salvan el tiramis¨² y la panna cotta (flan de nata). Tampoco la bodega, compuesta por pocos vinos italianos y espa?oles, permite grandes florituras. Es muy recomendable el pan de pizza aromatizado con aceite de oliva.

La Nonna. Profesor Waksman, 8. Tel¨¦fono 914 575 627. Precio: entre 20 y 25 euros. Cierra domingos noche.