HOMENAJE GASTRON?MICO A DAL?

Los 17 restaurantes que integran el colectivo La Cuina de l'Empordanet se han sumado a la celebraci¨®n del A?o Dal¨ª y ofrecer¨¢n hasta la pr¨®xima primavera platos originales que tengan como base el huevo, un elemento imprescindible en la obra daliniana. El colectivo present¨® ayer en el castillo de P¨²bol su campa?a Arte y gastronom¨ªa, que se iniciar¨¢ el pr¨®ximo oto?o y a la que se han sumado los 17 restaurantes. El plato en el que los restaurantes servir¨¢n la comida es un dise?o hecho expresamente para la ocasi¨®n por Monserrat Izquierdo, de color blanco y con dos manchas en un lateral que emulan a los huevos dalinianos. Adem¨¢s, bajo el plato, los comensales encontrar¨¢n un pergamino de blonda circular ilustrado con un texto extra¨ªdo de La vida secreta de Salvador Dal¨ª, que se podr¨¢n llevar a casa. Las combinaciones art¨ªstico-gastron¨®micas que hagan los creadores de estos 17 restaurantes van desde las m¨¢s tradicionales a las m¨¢s surrealistas y originales, que obligan a pedir el plato para saber sus ingredientes. Por ejemplo, algunas de ellas son: huevos fritos con patatas, pimientos escalivados, tomate y queso; revuelto de huevos divinos con gambas, y crujiente de patata y cebolla de Figueres; huevos estrellados con patatas cerilla; huevos fritos con sobrasada y miel, o jugando con huevos. Seg¨²n el presidente de este colectivo, Toni Izquierdo, una vez finalice la campa?a, se plantean recopilar las recetas y editar un libro con las 60 o m¨¢s combinaciones de huevos que se hayan elaborado en este periodo de tiempo.-