Fiel a las ra¨ªces

Pasar unas horas con los responsables de Bodegas Monje Amestoy catando sus vinos y recorriendo sus vi?edos e instalaciones supone un viaje fascinante a un mundo del vino que nunca se escribe en las enciclopedias ni en las gu¨ªas, un viaje que muestra el d¨ªa a d¨ªa de quienes luchan por llevar sus caldos al consumidor final. Unos mostos que, en el caso de estas bodegas, tienen en el tinto joven de maceraci¨®n carb¨®nica Luberri su estandarte con el que empezaron a conquistar el mercado nacional. Es un vino joven refrescante donde el tempranillo, con el peque?o aporte de la viura, marca los par¨¢metros perfectos de la maceraci¨®n carb¨®nica.

La gama de crianza empieza con el Biga, un gui?o al consumidor de siempre que busca un crianza para consumo diario que no fatigue su econom¨ªa ni su paladar.

Con el Monje Amestoy Reserva la bodega apuesta por un mosto m¨¢s complejo, para optar por el consumo inmediato o guardar para descorchar en ocasiones especiales, un mosto profundo en sensaciones y espacio que no defraudar¨¢ nunca.

La bodega acaba de lanzar su Luberri Cepas Viejas, un vino de finca en cuya elaboraci¨®n y crianza se han seguido todos los pasos de calidad: vendimia manual, selecci¨®n del fruto en el campo y en bodega para pasar despu¨¦s de su elaboraci¨®n a envejecer en esas barricas de roble franc¨¦s nuevas donde el fruto es respetado con el paso del tiempo convirti¨¦ndolo en un gran vino actual de color rojo casi violeta, de capa alta, intenso de aromas frutales, bals¨¢micos y torrefactos con notas de carb¨®n y cedro, y un paladar opulento, pero elegante, donde la crianza se vuelve a manifestar.