Canelones al comp¨¢s de un aria de Rossini

De primero, mortadela italiana. Como plato fuerte, canelones, y de postre, tarta Guillermo Tell (de manzana). Para chuparse los dedos. ?ste fue el men¨² que degustaron ayer los alumnos del Colegio Franc¨¦s de Bilbao dentro de una iniciativa conjunta de la asociaci¨®n de padres y la direcci¨®n del centro que pretende sumar m¨²sica y alimentaci¨®n. La m¨²sica corri¨® ayer a cargo de la soprano bilba¨ªna Olatz Saitua, que se prest¨® gozosa a esta celebraci¨®n culinaria acompa?ada por la pianista M¨®nica Resano.

En el centro del comedor del colegio un piano de cola esperaba a los alumnos y a las dos artistas. En una de las paredes, murales elaborados por los alumnos con el evento del d¨ªa. Se eligi¨® la figura del m¨²sico Gioachino Rossini para significar el d¨ªa, ya que am¨® la gastronom¨ªa, adem¨¢s de ser un aceptable cocinero, casi tanto como la m¨²sica. ?Qui¨¦n no conoce los canelones Rossini? Tambi¨¦n la tarta del men¨² lleva el nombre de una ¨®pera del maestro italiano, estrenada en 1829. La mortadela era una de las debilidades del compositor para el aperitivo.

Con este men¨² como excusa, los alumnos del Colegio Franc¨¦s han estado m¨¢s de un mes trabajando el tema de Rossini y la alimentaci¨®n. Son, en su mayor¨ªa, estudiantes de m¨²sica, tanto en el centro como fuera del mismo, de 10 a 16 a?os.

Olatz Saitua interpret¨® el aria de Susanna de Las bodas de F¨ªgaro, un dueto de Don Giovanni y el aria de Rosinna de El barbero de Sevilla. Para el dueto cont¨® con la colaboraci¨®n del coro del colegio, que tambi¨¦n interpret¨® sin la soprano Gaudeamus Hodie. Hab¨ªa emoci¨®n contenida y en los ojos de los ni?os, mucha admiraci¨®n. Mientras Saitua cantaba, no se mov¨ªa ni un tenedor. La comida se quedaba fr¨ªa en los platos.

Para la soprano, la iniciativa es 'excelente, una manera muy entretenida de acercar a los ni?os la m¨²sica de forma que no les aburra'. Ella confiesa que en su casa es habitual cantar en las comidas, por ello el escenario le pareci¨® 'natural'.

En las pr¨®ximas jornadas gastron¨®micas, el Colegio Franc¨¦s contar¨¢ con dos deportistas, Joane Somarriba y Edurne Pasaban, que explicar¨¢n a los estudiantes c¨®mo se come encima de una bicicleta y a 8.000 metros de altura, respectivamente.