"Galletas Fontaneda tiene plenamente asegurado su futuro"

Juan Manuel Gonz¨¢lez Serna es el presidente y propietario de la empresa Siro. Abogado y economista, casado, sin hijos, con 47 a?os, ha levantado junto a su mujer, Luc¨ªa, un nuevo grupo alimentario en los sectores de galletas, snacks y pastas con la compra de cinco empresas a las multinacionales Danone, Barilla y United Biscuits. Hoy factura 148 millones de euros.

La ¨²ltima operaci¨®n ha sido la compra de la f¨¢brica de Fontaneda a la multinacional United Biscuits, que pasar¨¢ a denominarse Horno de Galletas de Aguilar de Campoo. As¨ª pone fin con esa operaci¨®n a un duro conflicto surgido en la empresa y que ha tensionado al m¨¢ximo las relaciones sociales en esa localidad palentina. Siro lleg¨® a Aguilar de Campoo como el salvador de la f¨¢brica. Y Gonz¨¢lez Serna se esfuerza y presume de conocer casi a cada uno de sus 900 trabajadores

"Nuestros planes pasan por mantener una plantilla de 210 trabajadores en la factor¨ªa de Aguilar de Campoo"

"Es posible que en el futuro baje el volumen de ventas, pero aumentar¨¢ la facturaci¨®n y el valor a?adido de la f¨¢brica"

Pregunta. ?Por qu¨¦ compr¨® la f¨¢brica Fontaneda cuando sobra capacidad instalada en el sector?

Respuesta. En los ¨²ltimos a?os se ha producido un importante ajuste de empresas galleteras. Sobraba capacidad instalada para fabricar la mar¨ªa, que supuso hasta el 60% del mercado y que ha ca¨ªdo anualmente entre el 5% y el 10%. Pero no sobra capacidad instalada para otras l¨ªneas de producci¨®n.

P. United Biscuits dej¨® Fontaneda por sus n¨²meros rojos, estar obsoleta y en quiebra. ?Tiene futuro la factor¨ªa?

R. La planta tiene asegurado plenamente su futuro en el seno del grupo Siro. Dispone de unas buenas instalaciones en hornos. Solamente se debe acometer un ajuste de l¨ªneas para elaborar las nuevas producciones que demanda el mercado.

P. Siro se retir¨® en el pasado mes de mayo de las negociaciones con United Biscuits para la compra.

R. Estuvimos interesados desde el primer momento en la compra la empresa. Por cortes¨ªa con el grupo local Gull¨®n nos retiramos de las negociaciones y solamente hemos vuelto a las mismas cuando se nos comunic¨® que se hab¨ªan roto las conversaciones con esa empresa.

P. ?No ha existido por su parte una estrategia calculada para entrar en las negociaciones al final cuando se vislumbraba el conflicto entre los trabajadores y United Biscuits?

R. No hubo ninguna estrategia premeditada. Todo lo contrario, hemos empujado para que escucharan nuestra propuesta desde la Junta de Castilla y Le¨®n a los sindicatos.

P. La asamblea de trabajadores le dio un voto masivo de confianza incluso en contra de los representantes sindicales.

R. Los trabajadores han mostrado su total confianza en nuestro proyecto, y ello, aparte de darnos ¨¢nimos, nos obliga a una gran responsabilidad para el desarrollo del proyecto. Estoy satisfecho de que nuestro plan haya devuelto la ilusi¨®n a un importantre colectivo de trabajadores y que, en conjunto, haya dado un nuevo aire a la vida de un pueblo que lo estaba pasando mal. Pero todo ello nos obliga tambi¨¦n a un fuerte compromiso para no defraudar a nadie.

P. ?Cu¨¢l es el plan industrial para la f¨¢brica?

R. Tenemos en marcha un proyecto ilusionante. Vamos a invertir en los pr¨®ximos dos a?os 24 millones de euros, 4.000 millones de pesetas, para levantar en definitiva otra nueva empresa. Invertiremos para diversificar, para pasar de la fabricaci¨®n de la mar¨ªa a nuevas gamas de productos con mayor valor a?adido, con galletas especiales o surtidos. Es muy probable que en el plazo de dos a?os haya disminuido el volumen de ventas de la planta. Pero habremos ganado en facturaci¨®n y en valor a?adido

P. ?Cu¨¢les han sido sus compromisos en materia de empleo en Aguilar de Campoo?

R. El grupo Siro se ha comprometido a mantener los actuales puestos de trabajo en la planta. Es m¨¢s, es probable que en los pr¨®ximos meses una parte de la actual plantilla, 210 trabajadores, opte por las jubilaciones anticipadas o por los traslados que sigue ofreciendo el grupo multinacional United Biscuits. Nuestra oferta es que, en el plazo de dos a?os, la plantilla efectiva siga estando en los actuales 210 puestos de trabajo.

P. Ha levantado el grupo Siro en la ¨²ltima d¨¦cada adquiriendo derribos en venta por parte de diversas multinacionales. ?Qu¨¦ pol¨ªtica ha seguido para hacer viables empresas que arrastraban importantes problemas?

R. Hemos tenido que comprar esas empresas porque no ten¨ªamos recursos para comprar primeras marcas. En su d¨ªa no pudimos comprar, por ejemplo, Galletas Cu¨¦tara ni otras marcas caras. A partir de las adquisiciones a esos grupos multinacionales, unas baratas y otras no tanto, hemos inyectado a las mismas ilusi¨®n, trabajo y dar nuevos aires a las producciones de acuerdo con la demandas.

P. En los ¨²ltimos a?os usted ha reorganizado su grupo con la supresi¨®n de varias plantas en lo que ha calificado como "cierres ¨¦ticos".

R. Los cierres ¨¦ticos significan el esfuerzo del empresario para que, al eliminar una planta los trabajadores no se vayan al paro y que tengan una nueva colocaci¨®n en su zona. Es lo que Siro ha hecho en Catalu?a o en Tordesillas y que seguiremos haciendo.