Un estudio destaca el papel gen¨¦tico del metabolismo del colesterol

Un estudio en el que han participado los profesores Oscar Coltell, de la Universitat Jaume I de Castell¨®n, y Dolores Corella, de la Universidad de Valencia, se?ala que una variaci¨®n de un gen (polimorfismo) puede aminorar las consecuencias negativas para la salud que producen las dietas ricas en grasas. La investigaci¨®n parte de que la relaci¨®n entre genes y dieta afecta a las concentraciones del colesterol bueno para la salud, denominado lipoprote¨ªna de alta densidad (HDL), que puede variar los riesgos cardiovasculares asociados con el consumo de una dieta rica en grasa.

La enzima (prote¨ªna que cataliza una reacci¨®n qu¨ªmica) lipasa hep¨¢tica (HL) es la clave determinante del metabolismo del HDL, vulgarmente conocido como colesterol bueno. Ahora se ha identificado un enlace desequilibrado, el alelo -514T, en el gen que codifica esa enzima. Este alelo ha sido asociado con la disminuci¨®n de la actividad de la prote¨ªna y el incremento de la concentraci¨®n del HDL. Es decir, que aquellas personas que tengan en su gen HL un s¨®lo alelo -514T, en lugar de un genotipo m¨¢s com¨²n, TT, asimilar¨¢n mejor una dieta rica en grasas animales. La investigaci¨®n, desarrollada el pasado a?o, ha estudiado una muestra de 1.020 hombres y 1.110 mujeres con una edad media de 55 a?os residentes en Estados Unidos.

"Nuestra meta es utilizar esta informaci¨®n para ayudarnos a formular unas recomendaciones diet¨¦ticas hechas a medida para diferentes poblaciones. Por ejemplo, la gente con el genotipo TT se ver¨¢ muy beneficiada con una severa restricci¨®n de las grasas animales", se?alan los investigadores. Sin embargo, los cient¨ªficos advierten que es demasiado pronto para generalizar la realizaci¨®n de las pruebas gen¨¦ticas que determinen el tipo de gen de la lipasa hep¨¢tica.