Un 40% de los alimentos sube por encima del IPC pese a la moderaci¨®n de precios registrada en enero

Gran parte de los alimentos de consumo habitual subi¨® por encima de la inflaci¨®n en los ¨²ltimos 12 meses. Un 40% de los productos alimenticios que analiza mensualmente el Ministerio de Econom¨ªa se increment¨® en enero por encima del 4%, dato de cierre del ¨ªndice de precios al consumo en 2002. No obstante, estas cifras representan una mejor¨ªa con respecto a las de diciembre, cuando m¨¢s de la mitad de los precios de alimentos presentaban subidas superiores a ese porcentaje.

Los alimentos frescos contin¨²an siendo los m¨¢s inflacionistas, frente a los productos envasados que, salvo excepciones, permanecen m¨¢s estables. Casi dos de cada tres productos frescos subieron m¨¢s del 4%, seg¨²n los datos presentados ayer por el secretario de Estado de Comercio y Turismo, Juan Costa. Las peras de agua lideraron el grupo de los mayores aumentos, con un 25,71% m¨¢s que en enero de 2002. La bacaladilla (24,76%), el boquer¨®n (22,59%) y el jurel (21,48%) tambi¨¦n registraron fuertes incrementos. "Los productos frescos han experimentado un crecimiento muy elevado, lo que ha presionado al alza el IPC", admiti¨® Costa.

Mejor fue el comportamiento de los productos envasados. Nueve de los 30 analizados costaban en enero menos que un a?o antes y otros 15 subieron por debajo del IPC. Aun as¨ª, hay excepciones, como los aceites de oliva y de girasol y el queso emmenthal. Para los productos envasados que se desv¨ªen por encima de la inflaci¨®n, el secretario de Estado anunci¨® que su departamento estudiar¨¢ su trayectoria para analizar las causas de los incrementos.

Frente a las subidas anuales, los precios tendieron a la moderaci¨®n en el ¨²ltimo mes. Un 33,3% de los productos registr¨® descensos y s¨®lo un 8,3% creci¨® por encima del IPC. Los datos de enero permiten a Costa augurar una moderaci¨®n de precios a lo largo del a?o.