14 m¨¦dicos, intoxicados por salmonela en una reuni¨®n cient¨ªfica en un hospital

Una reuni¨®n cient¨ªfica de 130 especialistas en urolog¨ªa, reunidos en el hospital Doce de Octubre los pasados viernes y s¨¢bado, acab¨® con 14 facultativos intoxicados por salmonela debido al mal estado de los alimentos servidos en uno de los aperitivos. Uno de los afectados tuvo que ser hospitalizado, aunque fue dado de alta el pasado lunes y, como los otros 13, se ha recuperado del brote sin otras complicaciones. La direcci¨®n del hospital inform¨® de que la comida fue servida por una empresa externa de catering, ajena al centro hospitalario.

Durante dos d¨ªas, m¨¢s de 130 especialistas de toda Espa?a estuvieron reunidos en un aula del Doce de Octubre para compartir los ¨²ltimos avances que en urolog¨ªa se est¨¢n aplicando en la sanidad p¨²blica nacional. El encuentro se celebraba bajo el nombre de Curso de Actualizaci¨®n de Conocimientos en Urolog¨ªa y estaba dedicado a la relaci¨®n que, en algunas patolog¨ªas del aparato urinario, tienen los ¨®rganos del sistema digestivo.

La reuni¨®n, organizada por los propios m¨¦dicos, empez¨® el pasado viernes por la ma?ana y su duraci¨®n fue de dos d¨ªas. En ambos, al mediod¨ªa se sirvi¨® un aperitivo-almuerzo. En los dos ¨¢gapes hab¨ªa productos derivados del huevo, como tortillas, canap¨¦s y tapas con mayonesa. Alguno de estos alimentos estaban contaminados con bacterias de la salmonela, que han sido las responsables de la intoxicaci¨®n, seg¨²n informan fuentes sanitarias.

Horas despu¨¦s de la finalizacion del encuentro cient¨ªfico, algunos de sus participantes empezaron a sufrir intensos trastornos g¨¢stricos, como diarreas, fiebre y v¨®mitos. En total, seg¨²n la direcci¨®n del hospital, fueron 14 los m¨¦dicos que sufrieron estos s¨ªntomas. Uno de los afectados por salmonelosis tuvo que ser ingresado en un hospital por las complicaciones asociadas a la intoxicaci¨®n. Este enfermo ya ha recibido el alta.

El hospital cedi¨® el aula

Un portavoz del Doce de Octubre explic¨® ayer que "la reuni¨®n no estuvo organizada por el hospital ni por ninguna sociedad cient¨ªfica; fueron los propios m¨¦dicos los que pidieron un espacio del hospital para celebrar el encuentro y el Doce de Octubre les cedi¨® un aula".

Seg¨²n este portavoz, "la empresa de catering que contrataron los m¨¦dicos no es ninguna de las tres con las que el hospital tiene concertado la alimentaci¨®n de los enfermos y trabajadores", a?adi¨® este portavoz. Fuentes del sector recalcaron que cada d¨ªa se sirven en el Doce de Octubre unos 2.000 men¨²s para pacientes y unos 1.500 para trabajadores.

Las investigaciones sobre el brote alimentario est¨¢n siendo llevadas a cabo por el Servicio de Medicina Preventiva del hospital y por el Servicio de Epidemiolog¨ªa del Instituto de Salud P¨²blica de Sanidad, como establece el protocolo de intoxicaciones alimentarias de la Comunidad de Madrid.

La primera actuaci¨®n llevada a cabo por los inspectores fue la realizaci¨®n de una encuesta epidemiol¨®gica a los afectados. En ella, los facultativos fueron preguntados sobre qu¨¦ alimentos comieron en los d¨ªas anteriores a la aparici¨®n de la intoxicaci¨®n, en qu¨¦ lugares y en qu¨¦ cantidad.

A partir de estas respuestas, los t¨¦cnicos de Sanidad analizan los alimentos que pueden haber provocado el foco infeccioso. Adem¨¢s, los s¨ªntomas sufridos por los afectados son seguidos con atenci¨®n para determinar la gravedad de la intoxicaci¨®n y el agente responsable. Las primeras pesquisas, fruto de las dos l¨ªneas de investigaci¨®n, hicieron sospechar a los t¨¦cnicos del hospital y de Sanidad que se encontraban ante un brote de salmonelosis.

Esta enfermedad est¨¢ causada por una bacteria que afecta al aparato digestivo y que contamina los huevos y sus derivados cuando ¨¦stos no han sido preparados con las convenientes precauciones de higiene o cuando se ha roto la cadena de fr¨ªo en su conservaci¨®n.

A falta de los an¨¢lisis definitivos, fuentes del hospital dan casi como seguro que el origen de la intoxicaci¨®n estuvo en la mayonesa o las tortillas servidas en el aperitivo-almuerzo.

M¨¢s de 3.000 personas resultaron afectadas el a?o pasado en las 125 intoxicaciones alimentarias ocurridas en la regi¨®n. Unos mil de los afectados fueron ni?os que comieron alimentos en mal estado en los colegios. Casi dos de cada tres intoxicaciones est¨¢n causadas por la salmonela, siempre en productos derivados del huevo. Las intoxicaciones en el hogar son poco numerosas, pero suelen ser las m¨¢s graves por la falta de especialistas que controlen los alimentos ingeridos, algo que ocurre en los comedores y establecimientos p¨²blicos.