Sidra y tentaciones dulces en Oviedo

Si Don Ferm¨ªn de Pas, el ya m¨ªtico magistral catedralicio protagonista de La

Regenta, de Leopoldo Alas Clar¨ªn, perteneciese a nuestra ¨¦poca, ya no se dedicar¨ªa a espiar a su amada Ana Ozores con un catalejo desde la ¨²nica torre de la catedral de Vetusta, l¨¦ase Oviedo. Seguramente le enviar¨ªa un mensaje a su m¨®vil cit¨¢ndola en alguno de los nuevos bares de vinos y tapas de la ciudad. O le llevar¨ªa dulces de alguna de las afamadas pasteler¨ªas de la urbe. O le comprar¨ªa un regalo en alguna tienda original. O la llevar¨ªa de marcha a alguno de los bares de copas del casco viejo. Y es que el Oviedo de hoy poco tiene que ver con la Vetusta de "viviendas viejas y negruzcas, aplastadas" que describ¨ªa Clar¨ªn en su novela. La capital del Principado reluce no s¨®lo por la limpieza impecable de sus calles, sino tambi¨¦n por la amplia oferta de establecimientos donde comprar, tomar el aperitivo, beber y bailar hasta bien entrada la noche.

Un desayuno con pasteles en Santa Cristina. Aperitivo con verm¨² y parada culinaria en alguna de las sidrer¨ªas de la calle de Gascona. Y por la noche, m¨²sica electr¨®nica en Tribeca.

1 Desayuno energ¨¦tico

Para empezar el d¨ªa con fuerzas, nada mejor que tomarse un caf¨¦ acompa?ado de pasteles variados, y para ello, Santa Cristina (Ur¨ªa, 43. Tel¨¦fono 985 24 08 00) es una de las opciones m¨¢s golosas. Cafeter¨ªa de las de toda la vida, en los ¨²ltimos a?os ha cambiado su imagen, pero no su horno. Las pastas de t¨¦ siguen siendo de las mejores de la ciudad, y sus tortitas con nata y su pe?asanta (pudin de helado recubierto de crema requemada) har¨¢n la boca agua de los m¨¢s llambiones (como se llama en bable a los golosos).

2 De compras

Con el est¨®mago rebosante de dulce, lo mejor es caminar para bajar los kilos ganados. Y hay en Oviedo oportunidades tambi¨¦n para que adelgace la tarjeta de cr¨¦dito. A la hora de comprar, la ciudad esconde tiendas m¨¢s all¨¢ de su fama de anticuada. Para empezar, los amantes de los muebles, la decoraci¨®n y el dise?o pueden detenerse en la Casa de Quir¨®s (Campoamor, 26. 985 22 65 93). Piezas de Alessi y objetos curiosos contribuyen a dar personalidad a una tienda de dos pisos.

No faltan en Vetusta tiendas originales como Mano Izquierda, especializada en objetos para zurdos (Cimadevilla, 21), y un rastro de venta ambulante que se instala todos los domingos al aire libre en la plaza de Daoiz y Velarde y en la de El Font¨¢n. Buena oportunidad para comprar trastos viejos o curiosidades t¨ªpicas de cualquier mercadillo.

Pero el souvenir m¨¢s t¨ªpico de Oviedo es la reposter¨ªa: por ejemplo, los llamados moscovitas de Rialto (San Francisco, 12. 985 21 21 64), los carbayones (pastelillos de hojaldre y almendra) de Camilo de Blas (Jovellanos, 7. 985 21 18 51) o los bombones de Pe?alba (Milicias Nacionales, 4. 985 21 33 33).

3 La hora del verm¨²

Caminando ha llegado la hora del verm¨², un desahogo ma?anero al que los ovetenses son muy aficionados. Los m¨¢s cl¨¢sicos pueden dirigirse a La Paloma (Independencia, 3. 985 23 53 97 y 985 25 88 04) y pedir su famoso verm¨² solera especial y, c¨®mo no, un par de exquisitas gambas con gabardina (precio medio, 5 euros).

El Burladero (San Bernab¨¦), situado en medio de una de las muchas calles peatonales de la ciudad, es el bar ideal para quienes vayan acompa?ados de carricoches, sillas de beb¨¦ y dem¨¢s enseres. Los clientes rondan la treintena y hay un ambiente relajado. La Corte (San Francisco, 21; esquina Fruela. 985 21 31 45) es uno de esos lugares ideales para ver y dejarse ver. Es el mayor caf¨¦ de Oviedo. Un lugar para picotear o comer. Para el verm¨², lo mejor es lograr una mesa frente a alguno de sus grandes ventanales y no perder detalle de los viandantes. Y mientras, disfrutar con un vino y alguno de los pinchos variados que inundan la gran barra. Si el hambre aprieta, en el piso de arriba hay un restaurante donde se puede tomar el men¨² del d¨ªa.

4 De sidras y vinos

Carrete de fotos acabado y piernas cansadas. Para recuperar, nada mejor que una sidra. Con la ca¨ªda de la tarde, la cita es en Gascona, la calle de la sidra por excelencia. Da igual una sidrer¨ªa que otra. Las cl¨¢sicas: El Ferroviario, El Pig¨¹e?a, Asturias. Y las m¨¢s modernas, como La Pumarada o Terra Astur, la m¨¢s original, la que m¨¢s gusta a los de fuera y donde es posible comprar productos asturianos como quesos, chorizos, fabes...

Para quienes prefieran los vinos hay otra ruta alternativa. La calle de Manuel Pedregal se ha convertido en toda una referencia. De reciente apertura, el 101 Vinos (Manuel Pedregal, 19. 985 20 23 15), con su restaurante abajo para quienes quieran alargar el vino con mesa y mantel, y la Oveja Negra (Manuel Pedregal, 8. 985 20 21 68). Peque?o, pero con vinos de calidad y una carta de tostas que hacen la boca agua, sobre todo la de foie-gras y la de jam¨®n ib¨¦rico, dos delicias que enamorar¨¢n a los comensales.

5 La buena mesa

Los amigos de la cocina de autor pueden optar por el reci¨¦n inaugurado restaurante L'Alezna (Caces. Concejo de Oviedo. 985 79 83 55). Para llegar, se coge la carretera vieja hacia Grado, y se toma el desv¨ªo a la izquierda en direcci¨®n a Las Caldas. Se sigue hasta llegar a la plaza de Caces. El cocinero se llama Pedro Martino y ha ganado varios premios enol¨®gicos (precio medio, unos 35 euros). Otra opci¨®n interesante y novedosa es El Cam¨ªn de Oviedo (Jaime Truyols Santonja, 9. 985 29 06 29), restaurante de comida t¨ªpica asturiana combinada con jornadas especiales como las de cocina japonesa (precio medio, 30 euros). Quienes no quieran salir del centro pueden acudir al restaurante Cant¨¢brico (avenida de Santander, 16. 985 22 00 28), un cl¨¢sico que ha sabido modernizarse sin variar la calidad de su carta (unos 30 euros).

Y volviendo a las sidrer¨ªas, hay muchas donde sentarse a cenar, como Casa Gervasio (Fuente de la Plata, 68. 985 23 42 55), para cocina excelente a base de recetas de siempre como fritos de pix¨ªn, jam¨®n, tortillas, lac¨®n. Otra sidrer¨ªa mona y popular es El Llagar de Colloto (Camino Real, 53; Colloto. 985 79 22 00), sita al pie de la carretera nacional 634 (alrededor de 25 euros). Y en la zona antigua, El Mate¨ªn del Paraguas (plaza del Paraguas, s/n. 985 20 07 09), donde degustar sartenes de huevos, patatas, pimientos y variedad de revueltos (entre 15 y 18 euros).

6 De marcha

Ha llegado la hora de ponerse a bailar para bajar la sidra y la cena. El local m¨¢s de moda en la ciudad es el Givenchy (calle de la Luna). Su due?o es Hugo Novoa, un juez de l¨ªnea que acompa?a siempre al ¨¢rbitro asturiano C¨¦sar Mu?iz y es bien conocido en la noche ovetense. Morgana (calle de Cimadevilla) es otro de los referentes. Ocupa el bajo del viejo Kapital y es lugar de paso obligado para todo el que quiera dejarse ver. Para los cl¨¢sicos modernos, La Santa Sebe (Altamirano, 6. 661 87 17 81), que no atraviesa uno de sus mejores momentos, pero ser¨¢ siempre uno de esos lugares de culto donde uno a¨²n puede encontrarse a Jorge Mart¨ªnez (la voz de Los Ilegales) tomando una copa. Y para quienes quieran seguir la juerga hasta las mil, la discoteca Tribeca (Peso, s/n), a¨²n conocida por muchos como El Antiguo, donde a estas horas de la madrugada lo que prima es la m¨²sica electr¨®nica.