Agricultura invita a consumir productos de casquer¨ªa

"Nutritivos, ligeros, deliciosos, te van a sorprender". Apelando a este lema, el Ministerio de Agricultura, Mercasa y la Asociaci¨®n Nacional de Empresarios de Productos de Casquer¨ªa y Derivados de la Carne (Anecas) lanzaron ayer una campa?a para promocionar el consumo de productos de casquer¨ªa en la Comunidad.

La promoci¨®n durar¨¢ una semana y se centrar¨¢ en 27 prestigiosos restaurantes y 30 mercados de la regi¨®n, donde se entregar¨¢n 30.000 recetarios para que los consumidores conozcan m¨¢s sobre este tipo de alimentos. Fernando D¨ªaz, vicepresidente de Anecas, destac¨® las cualidades nutricionales de los productos de casquer¨ªa, y explic¨® que los ciudadanos no corren ning¨²n riesgo al consumirlos. "La crisis de las vacas locas es cosa del pasado. Las medidas sanitarias en Espa?a permiten que estos alimentos tengan una garant¨ªa. Frente a eso ya no hay ning¨²n tipo de problema".

Las jornadas gastron¨®micas se desarrollar¨¢n en restaurantes como Arce, Balzac, Casa Lucio, Jockey, Jos¨¦ Luis, La Broche, La Fonda, La Paloma, Pedro Larumbe, La Tasquita, Fog¨®n de Zein, Casa Ricardo, Do?a Filo (Colmenar del Arroyo), El Amparo, La Cava Real, La Fragata, Laray, Casa Esteban, La Costa Navarra, El Mes¨®n de Fuencarral (carretera a Colmenar), El Recuerdo, Jerom¨ªn, El Land¨®, La Taberna del Alabardero y La Taberna de Santo Domingo. En Espa?a existen alrededor de 3.000 empresas dedicadas a la producci¨®n y comercializaci¨®n de estos productos, que emplean a m¨¢s de 25.000 personas. El a?o pasado se produjeron 360.000 toneladas de estos alimentos, es decir, el 25% del total de carne producida, con un volumen de negocio de 1.200 millones de euros.

M¨¢s informaci¨®n: Tel¨¦fono 913 513 937.