21 personas contraen la triquinosis en Patones de Abajo tras comer carne de un jabal¨ª abatido en una cacer¨ªa

La Direcci¨®n General de Salud P¨²blica de la Comunidad de Madrid ha abierto una investigaci¨®n para controlar un brote de triquinosis detectado en la localidad de Patones de Abajo, que ha afectado a 21 personas -cuatro de ellas hospitalizadas- tras consumir carne y derivados de un jabal¨ª abatido en una cacer¨ªa.

Fuentes de la Direcci¨®n General de Salud P¨²blica explican que las personas afectadas hab¨ªan consumido carne o derivados de un jabal¨ª infectado por el par¨¢sito de la triquina, el cual hab¨ªa sido abatido en una cacer¨ªa familiar y distribuido para consumo particular entre los miembros de la familia y sus amigos.

De las 21 personas enfermas, la mayor¨ªa son vecinas de Patones de Abajo, aunque hay tambi¨¦n tres afectados procedentes de de las cercanas localidades de Torrelaguna y Torremocha del Jarama, y de Castilla-La Mancha, comunidad con la que Madrid est¨¢ coordin¨¢ndose para controlar este brote.

Una de las personas que han contra¨ªdo el par¨¢sito, A. C., de 28 a?os, procede de Torrelaguna y, seg¨²n ¨¦l mismo explica, s¨®lo prob¨® "un poco de chorizo" que le ofreci¨® un amigo de Patones. Desde entonces lleva varios d¨ªas de baja "con problemas en las articulaciones, en los gemelos y en los tobillos".

La triquinosis es una enfermedad parasitaria que se origina por el consumo de carne mal cocida, frecuentemente de cerdo, la cual contiene quistes de Trichinella spiralis, un par¨¢sito que puede encontrarse en la carne de animales como el cerdo, el oso, el zorro, la rata, el caballo y el le¨®n. Cuando una persona ingiere carne de un animal infectado, los quistes de Trichinella incuban en los intestinos y crecen hasta la edad adulta, alcanzando un largo de 2 a 4 mil¨ªmetros.

Despu¨¦s los gusanos se reproducen y su descendencia migra a trav¨¦s de la pared intestinal hacia el torrente sangu¨ªneo y tiende a invadir los tejidos musculares, incluyendo el coraz¨®n y el diafragma, y tambi¨¦n pueden afectar a los pulmones y al cerebro. Los afectados por la triquinosis padecen, entre otros s¨ªntomas, fiebre alta, dolores musculares, diarrea e hinchaz¨®n en los p¨¢rpados.