La dieta mediterr¨¢nea

DURANTE TRES D?AS consecutivos, del 9 al 11 de marzo, tendr¨¢ lugar en Barcelona el V Congreso Internacional sobre Dieta Mediterr¨¢nea. Un foro de gran alcance en el que, una vez m¨¢s en el ¨¢mbito de Alimentaria, se dar¨¢n cita especialistas, cient¨ªficos y nutr¨®logos.

M¨¢s que una manera de alimentarse, consustancial desde hace siglos a los pa¨ªses ribere?os del Mediterr¨¢neo, la dieta mediterr¨¢nea es una actitud que guarda relaci¨®n con la longevidad y la calidad de vida. Las ponencias de catedr¨¢ticos, m¨¦dicos y responsables de departamentos de salud p¨²blica y seguridad alimentaria de varios pa¨ªses pasar¨¢n revista a los alimentos funcionales, a las pol¨ªticas nutricionales y a los avances cient¨ªficos.

?Tendr¨¢ vigencia en el futuro la dieta mediterr¨¢nea? Ahora que otras formas de alimentaci¨®n parecen ser las responsables de las principales patolog¨ªas en las sociedades m¨¢s desarrolladas, con la obesidad en un lugar prioritario, las ponencias abrir¨¢n caminos in¨¦ditos sobre las nuevas tecnolog¨ªas y los peligros que acechan a la calidad de las dietas modernas. En las sociedades occidentales, dominadas por la comida pr¨ºt-¨¤-porter, donde abundan los colectivos preocupados por los alimentos org¨¢nicos, la agricultura respetuosa con el medio ambiente, la defensa de la biodiversidad del planeta, la trazabilidad de los alimentos y la seguridad alimentaria, muchos conceptos tradicionales tienden a sufrir revisiones profundas. Es posible que en el futuro la dieta mediterr¨¢nea tenga que ir de la mano de los alimentos funcionales y de las dietas sostenibles.

- Fundaci¨®n para el Desarrollo de la Dieta Mediterr¨¢nea (www.dietamediterranea.com). Lugar: Fira de Barcelona. Recinto Gran V¨ªa (M2). Auditorio principal, pabell¨®n 1 (sala 33). Fecha: del 9 al 11 de marzo.