Toro, tintos sin complejos
Una denominaci¨®n de origen que despega
La aparici¨®n de Pintia, el vino que Vega Sicilia elabora en Toro, es el ¨²ltimo hito en una zona en plena expansi¨®n. En 1997 hab¨ªa en la denominaci¨®n de origen apenas ocho bodegas; dos a?os despu¨¦s hab¨ªan aumentado a 12, y en la actualidad ya superan la veintena. Empresas riojanas, de Ribera del Duero, atra¨ªdas por el magn¨ªfico futuro de sus vinos, est¨¢n invirtiendo en Toro. Compran vi?edo, levantan instalaciones de elaboraci¨®n, hacen pruebas, sue?an... A base de una maceraci¨®n prolongada, y el toque de roble nuevo, han transformado los vinos de Toro. As¨ª, donde antes hab¨ªa un rojo encendido, hay hoy una profunda tonalidad viol¨¢cea; donde el aroma frutal se agotaba en las moras silvestres, ahora se nutre de la savia mineral y el sonoro coraz¨®n de la madera; donde el gusto era suavemente goloso, ahora explota, s¨²bito y c¨¢lido con los taninos jugosos jugando al sabor frutalmente especiado.
El ¨¦xito ha sido fulgurante, ya que hace tan s¨®lo cinco a?os nadie apostaba por estos tintos entra?ables y plet¨®ricos, de gran cuerpo y color, aroma intenso, carnosos y muy t¨¢nicos. Las condiciones para convertirse en una DO de gran prestigio est¨¢n ah¨ª. ?Un nuevo Priorato? Tal vez, lo cierto es que las caracter¨ªsticas edafol¨®gicas de Toro, con tierras de cascajo en la superficie y una capa arcillosa en la profundidad, su gran diferencial t¨¦rmica noche-d¨ªa, las abundantes horas de sol, la capacidad de absorber y retener el agua; la salud, en suma, de un vi?edo nacido para la gloria, permiten so?ar.
Vi?a San Rom¨¢n 2000 .
Maurodos.
Tel¨¦fono 983 52 19 72.
Precio: 23 euros.
Puntuaci¨®n: 8,6/10.
Envuelve con sus aromas de frutillos negros, tostados de madera nueva, y un ligero toque mineral. Un tanino todav¨ªa algo seco cubre el paladar con recuerdos de fruta madura.
Gran Colegiata Campus Vi?as Viejas 2000
Fari?a. Tel¨¦fono 980
57 76 73. Precio: 20 euros.
Puntuaci¨®n: 8,5/10.
Un vino de aroma todav¨ªa por evolucionar, con buena fruta y tostados bien conjuntados. Rotundo y concentrado, expresa un tanino jugoso y potente, con un final de boca goloso.
Pago La Jara 2001
Telmo Rodr¨ªguez.
Tel¨¦fono 941 51 11 28.
Precio: 34 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
Sobresaliente armon¨ªa y equilibrio entre la fruta y las notas minerales, en perfecta relaci¨®n con la madera. Es corpulento y sabroso, plet¨®rico de taninos en plena madurez.
Numanthia 2001
Vega de Toro.
Tel¨¦fono 980 69 91 47.
Precio: 24 euros.
Puntuaci¨®n: 9,4/10.
Portentoso aroma de maderas ex¨®ticas, tostados, especias, envolviendo la fruta carnosa y expresiva. Concentrado y vigoroso, regala el paladar con un tanino jugoso y sensual.
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