Vinos de m¨¢xima expresi¨®n

"Color rojo rub¨ª, con tonos ocres, bien cubierto de capa y con una gran complejidad arom¨¢tica en la que se aprecia fruta madura, especias, aromas bals¨¢micos, sotobosque. En boca es un vino aterciopelado, agradable e invita a seguir bebiendo". Con estas palabras define Domingo Rodrigo, jefe de los servicios t¨¦cnicos del Consejo Regulador de la Denominaci¨®n de Origen Calificada Rioja, el Gran Reserva de la a?ada de 1994 del que se servir¨¢n cerca de 1.200 botellas en el banquete de bodas del Pr¨ªncipe Felipe y Letizia Ortiz.

?l fue el encargado de coordinar un comit¨¦ de nueve expertos que se encarg¨® de elegir el vino. "Son vinos que alcanzan a los 10 a?os su m¨¢xima expresi¨®n", explic¨®. El vino elegido ha estado tres a?os en barrica de roble y siete en botella del tipo bordelesa. El caldo est¨¢ compuesto en un 90% por la variedad de uva tempranillo, 5% graciano y 5% mazuelo. Tiene 13 grados y 5,5 gramos/litro de acidez tart¨¢rica.

La selecci¨®n, seg¨²n Rodrigo, la hizo un comit¨¦ de expertos durante dos d¨ªas, entre 54 de las 91 bodegas con vinos de la a?ada del 94. El nombre de la bodega elegida permanece en secreto. La Casa Real, que ya eligi¨® el Rioja para las bodas de las infantas, se encarg¨® de dise?ar la etiqueta de la botella, especial para la ocasi¨®n, y el color de la c¨¢psula.