Cocineros con chupete

El mejor postre se elabora con pan de molde, nocilla, mermelada de fresa, leche condensada, regaliz y galletas. Con todos estos ingredientes, un grupo de alumnos de cinco a?os del colegio El Olivar de la localidad de San Fernando de Henares han elaborado una singular receta en forma de casa hecha de golosinas que ser¨ªa la envidia de Hansel y Gretel.

La receta est¨¢ incluida en el libro ?Comemos juntos?, un proyecto ideado por la asociaci¨®n de padres del centro educativo y que ha contado con el apoyo econ¨®mico del Ayuntamiento de San Fernando de Henares.

El libro recoge una veintena de recetas elegidas de todas las que presentaron los casi 600 alumnos del centro. "Hemos elegido una receta por curso. Tambi¨¦n hemos incluido recetas de distintas nacionalidades", explica Luis Magro, miembro de la asociaci¨®n de padres del colegio.

Juan Manuel, de 10 a?os, es argentino y ha ofrecido una receta de su tierra que se llama locro santiague?o y que se hace con ma¨ªz, manteca, chorizo, carne, cebolla y piment¨®n, entre otros ingredientes. "Mi madre me ayud¨® a preparar la receta y ella tambi¨¦n fue la que eligi¨® el plato", explica. Michelle, una ni?a ecuatoriana de nueve a?os, tambi¨¦n ha apostado por un plato tradicional de su pa¨ªs: seco de chivo. Su madre tambi¨¦n le ha echado una mano. "Es un plato que comemos casi a diario", asegura la peque?a.

Alba, de 12 a?os, dice que su plato preferido es la sopa de bacalao. "He escogido esta receta porque me gusta mucho, en casa la comemos todos los s¨¢bados", afirma. "Mi madre me explic¨® la receta, pero yo la redact¨¦", aclara. A otros ni?os, en cambio, les dio por la nostalgia.

Paula, de primer curso, ha hecho una receta de galletas de queso, que se elaboran con queso, harina, mantequilla, queso rallado y piment¨®n. "Es que mi madre ya no me las hace", cuenta, desconsolada. Emilio, de 12 a?os, ense?a en el libro a hacer pellas, una especie de torrijas. "Es un plato de Castilla-La Mancha... o de por ah¨ª", afirma, con dudas.

En el libro de recetas tambi¨¦n hay hueco para un pastel salado de jam¨®n, para un bocadillo con forma de cocodrilo, para una crema de zumo de frutas o una mousse de fresa. Los alumnos m¨¢s peque?os, los de cuatro a?os, s¨®lo tuvieron que hacer un dibujo de un plato: uno dibuj¨® queso relleno de calamares; otro, un plato de espaguetis, y un tercero, una pizza.

La asociaci¨®n de padres reparti¨® 700 ejemplares del libro entre los padres y diversas asociaciones y entidades del municipio. El siguiente reto ser¨¢ convertir todas esas recetas en una degustaci¨®n gastron¨®mica. Quiz¨¢s el a?o que viene.