Las Lomas, el bobal 'nouveau'

Las bodegas suizas Schenk se asentaron Valencia hace 80 a?os buscando los vinos del sur por su color y grado. En los 80 fueron una de las pioneras en la renovaci¨®n de los vinos valencianos con su gama Murviedro. Ahora est¨¢n en Requena, donde Pablo Osorio, un en¨®logo muy creativo y preparado t¨¦cnicamente, ha hecho una nueva l¨ªnea de vinos: Las Lomas y Los Monteros. El blanco Los Monteros de merseguera y moscatel fermentado carb¨®nicamente, y el Coronilla tinto reserva (100% de bobal), destacan por la intensidad de su aroma y la plenitud de su gusto. Tambi¨¦n extraordinario es Las Lomas, un tinto hecho con el m¨¦todo del beaujolais nouveau y la uva bobal. Todas las zonas vin¨ªcolas del mundo han intentado sacar un vino como el beaujolais, que servido antes de Navidad, se ha agotado el d¨ªa de San Blas. Pero no han resultado, excepto en la Rioja alavesa donde exist¨ªa una tradici¨®n, los vinos de cosechero de la tempranillo que de forma primitiva maceraban en lagares de piedra. Aqu¨ª los pioneros fueron los en¨®logos de Bodegas Egli en Casa lo Alto que instalaron unos dep¨®sitos de alta tecnolog¨ªa (los vinificadores tradicionales no sirven para hacer un verdadero tinto de maceraci¨®n carb¨®nica). Estos en¨®logos (?ngel Guaita, ?scar Valero, Hilario Mart¨ªnez, Santiago Gonz¨¢lez, Sylvia Soler y Ludolfo Ortiz) liderados por Crist¨®bal Ruiz dise?aron y elaboraron un tinto nouveau de alta calidad y excelencia, el Villa Albosa que fue vendido en el Reino Unido con gran ¨¦xito al cliente mas prestigioso y exigente, el club de vinos del diario The Times. Aunque en principio parec¨ªa que la tempranillo era la uva adecuada, finalmente se hizo con la bobal por su similitud con la gamay de beaujolais, y por su ciclo vegetativo (brotaci¨®n media maduraci¨®n tard¨ªa) ideal para la extracci¨®n limpia de aromas e intensidad gustativa. Si se acert¨® sin existir par¨¢metro anterior, fue porque la cultura enol¨®gica ense?a estas cosas. Pablo tambi¨¦n tiene este conocimiento, pues ha elaborado un tinto nouveau con la bobal, lleno de aromas de frutas maduras, y un sabor al tanino dulce de la uva madura exquisito. Tiene un buen cuerpo y graduaci¨®n, lo ¨²ltimo que se le podr¨ªa decir es que es d¨¦bil. Las Lomas est¨¢ muy alejado de la sensaci¨®n de refresco del beaujolais nouveau, esto es debido, al clima que es mejor en Utiel -Requena que en la Borgo?a media- y a la variedad escogida: la bobal, todo un acierto que habla de un nuevo potencial para los vinos de esta zona, que tienen en su diversidad la garant¨ªa de su futuro.

Marca: Las Lomas tinto 2003. Tipo: joven nouveau 12,5?. No venden en bodega. Bodega: Schenk Ampli. Direcci¨®n: Pol¨ªgono el Romeral. Requena 46340 (Valencia). E-mail: murviedro@murviedro.es. Web: www.murviedro.es