Con sabor andaluz

En los ¨²ltimos meses la mayor parte de las grandes superficies comerciales andaluzas han sido testigo de alguna campa?a promocional de la Junta de Andaluc¨ªa sobre la Calidad Certificada, un distintivo creado por la Junta de Andaluc¨ªa para diferenciar productos agroalimentarios y pesqueros andaluces en funci¨®n de una calidad diferenciada y de la garant¨ªa de su elaboraci¨®n bajo controles espec¨ªficos. Frente a la invasi¨®n comercial provocada por la globalizaci¨®n de los mercados, el Gobierno andaluz est¨¢ empe?ado en defender los productos agroalimentarios aut¨®ctonos de la comunidad y concederles un marchamo de calidad que les haga m¨¢s competitivos. El a?o pasado se invirti¨® m¨¢s de un mill¨®n de euros en estas campa?as que llegan tambi¨¦n a los medios de comunicaci¨®n con una clara intencionalidad: defender el sabor andaluz. Sin embargo, es mucho el desconocimiento existente sobre este sello de calidad.

- ?Qu¨¦ es la Calidad Certificada?

Es una marca de la Junta de Andaluc¨ªa que garantiza productos que han superado unos controles espec¨ªficos de calidad. Se cre¨® a finales de 2001 como sustituto del distintivo Alimentos de Andaluc¨ªa, derogado en marzo de 2000 ante la recomendaci¨®n de la Uni¨®n Europea de no vincular las distinciones de este tipo a zonas geogr¨¢ficas.

- ?Para qu¨¦ sirve?

El objetivo es aportar valor a?adido tanto para el consumidor, que identifica claramente los productos de calidad avalada, producidos con controles espec¨ªficos; como para el empresario, que participa de una estrategia de diferenciaci¨®n comercial en la que se integran seguridad, confianza y valor a?adido, as¨ª como de acciones de promoci¨®n comunes de ¨¢mbito nacional e internacional.

- ?C¨®mo se regula?

Seg¨²n el Decreto que regula la concesi¨®n de la Calidad Certificada, el uso de esta marca se autoriza por un periodo renovable de cinco a?os para un producto determinado. Para poder utilizar el distintivo, los productos tienen que estar protegidos por alguna de las siguientes figuras de calidad: indicaci¨®n agricultura ecol¨®gica, producci¨®n integrada, denominaci¨®n de origen o espec¨ªfica o productos certificados por organismos acreditados que cumplan la norma europea en esta materia (EN-45011).

?Cuntos productos tienen el distintivo?

La Consejer¨ªa de Agricultura y Pesca ha concedido el distintivo de Calidad Certificada a un total de 359 productos de 158 empresas del sector alimentario. Destacan los aceites de oliva (58), vinos y vinagres (52), jamones (27), frutas y hortalizas (48), conservas de pescado y vegetales (14), frutos secos (6), miel (4); huevos (3) y brandy (3), entre otros. Por provincias, C¨®rdoba, con un total de 37, es la que aglutina el mayor n¨²mero de empresas que tienen el distintivo; seguida de Granada, con 27 empresas. Les siguen Ja¨¦n (19 empresas), Almer¨ªa (19), Huelva (17), M¨¢laga (16), C¨¢diz (14) y Sevilla (8).