Los agricultores ecol¨®gicos apuestan por incrementar el mercado interno andaluz con sus productos

Las Jornadas de Comercializaci¨®n de Productos Ecol¨®gicos, que se celebraron en C¨®rdoba a finales de la semana pasada, han reunido a m¨¢s de 150 profesionales de la agricultura ecol¨®gica para analizar la evoluci¨®n del sector. Tanto los productores como los distribuidores apostaron por intentar fortalecer el mercado andaluz de este tipo de productos.

Las jornadas fueron organizadas por la Direcci¨®n General de Agricultura Ecol¨®gica de la Junta, en colaboraci¨®n con la Diputaci¨®n de C¨®rdoba. Manuel Gonz¨¢lez de Molina, el responsable de la Direcci¨®n General de Agricultura Ecol¨®gica, organismo dependiente de la Consejer¨ªa de Agricultura y Pesca, resalt¨® tambi¨¦n la importancia de incrementar la comercializaci¨®n de estos productos en la regi¨®n a trav¨¦s de campa?as de sensibilizaci¨®n y de la distribuci¨®n en grandes superficies.

Durante el encuentro, se analizaron experiencias de producci¨®n y comercializaci¨®n de este tipo de productos. Una de las iniciativas que se expuso fue la de los comedores escolares con dietas ecol¨®gicas en el norte de Italia, donde, s¨®lo en la provincia de Emilia Romagna existen mas de 600 comedores escolares que ofrecen un men¨² ecol¨®gico.

Esta experiencia comenz¨® en la ciudad de Cesena, hace m¨¢s de diez a?os. Dos a?os despu¨¦s de la puesta en marcha de esta iniciativa, se comprob¨® que servir cocina ecol¨®gica s¨®lo incrementaba un 5% los costes respecto a la cocina tradicional. Como consecuencia de esta experiencia, en Italia entr¨® en vigor hace tres a?os una ley que obliga a todos los comedores escolares a utilizar alimentos ecol¨®gicos. El director general de Agricultura Ecol¨®gica de la Junta avanz¨® durante las jornadas que la Consejer¨ªa de Agricultura y Pesca est¨¢ trabajando para implantar la alimentaci¨®n ecol¨®gica en un grupo de colegios de ense?anza primaria de la comunidad.

Actualmente, existen m¨¢s de 326.00 hect¨¢reas cultivadas de manera ecol¨®gica en Andaluc¨ªa, la mayor parte de esta superficie est¨¢ dedicada a Bosque y Recolecci¨®n Silvestre. La provincia que tiene una mayor superficie cultivada es Huelva, con m¨¢s de 87.540 hect¨¢reas, le siguen C¨®rdoba y Sevilla, con 57.436 y 53.407 hect¨¢reas respectivamente.

A finales de 2004, un total de 5.065 productores, 325 elaboradores y un importador estaban inscritos en Andaluc¨ªa. La provincia donde existe un mayor n¨²mero es C¨®rdoba, donde existen 1.138 productores y 81 elaboradores. Del total andaluz, la actividad principal de elaboraci¨®n es la relacionada con el envasado de aceite. La segunda actividad en importancia es la de manipulaci¨®n y envasado de productos hortofrut¨ªcolas.