El A?o de la Gastronom¨ªa quiere ense?ar a cocinar a 80.000 j¨®venes
El A?o de la Gastronom¨ªa acaba de arrancar en Barcelona. Un total de 200 actos llenar¨¢n la agenda hasta marzo de 2006 aprovechando el potencial y la buena imagen de la cocina catalana. Uno de los proyectos ata?e a las escuelas. Comemos... ?hoy cocino yo! pretende ense?ar a 80.000 adolescentes de la ciudad a cocinar de forma saludable mediante talleres pr¨¢cticos, la edici¨®n de un CD-ROM para profesores y recetas disponibles en una intranet.
Otro de los objetivos es conectar ciencia y cocina. La Agencia Europea del Espacio ha encargado a Turismo de Barcelona que varios cocineros presenten sus platos para que los astronautas los incorporen a su dieta en la estaci¨®n espacial. El astronauta Pedro Duque y un grupo de expertos validar¨¢n la propuesta.
El a?o dedicado a la cocina y la alimentaci¨®n, que se inaugura con el F¨°rum Gastron¨°mic de Vic, del 7 al 10 de este mes, tiene citas claves como el sal¨®n BCN Degusta, el Sal¨®n del Chocolate, una gran comida popular en la calle que se celebrar¨¢ con motivo de las fiestas de la Merc¨¨ y la feria Alimentaria. Los restaurantes tambi¨¦n tendr¨¢n protagonismo. "Bajo el lema Men¨² Barcelona, lo bueno y mejor de cada casa, queremos que hagan sus mejores propuestas", explic¨® Jordi Portabella, segundo teniente de alcalde del Ayuntamiento de Barcelona. El gremio espera que unos mil restaurantes incluyan en sus cartas un punto de libro en el que ofrecen su plato del d¨ªa.
El A?o de la Gastronom¨ªa, con un presupuesto de un mill¨®n de euros, quiere ser un foco de atracci¨®n para y, con este fin, se ha presentado a los 12 operadores tur¨ªsticos m¨¢s importantes de Europa.
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