Vacas contra incendios

Coren ha dado un paso m¨¢s en su pol¨ªtica de diversficaci¨®n con el alquiler de montes gallegos abandonados para meter en los mismos razas de vacuno aut¨®ctonas a punto de desaparecer. Los objetivos son dos: lograr una carne de calidad y el aprovechamiento de unos pastos perdidos como una v¨ªa alternativa para luchar contra los incendios forestales.

Los animales limpiar¨¢n los montes de tojos, brezos o retamas para eliminar una parte importante de los riesgos de incendio

La cooperativa agr¨ªcola ha alquilado unas 1.000 hect¨¢reas de montes comunales abandonados en la zona sur de Lugo y en Orense

El Grupo Coren ha sido en las ¨²ltimas d¨¦cadas uno de los puntos de referencia en la producci¨®n de pollos, huevos y porcino. La producci¨®n de carne de vacuno gallega con denominaci¨®n de calidad ha sido uno de los objetivos de los a?os noventa. "Somos un grupo pegado a la tierra, cuyo desarrollo ha supuesto elevar el nivel sociecon¨®mico de una parte muy importante del campo gallego, con una plantilla de unas 4.000 personas, y con el que tienen una vinculaci¨®n directa o indirecta unas 6.000 familias", se?ala el gerente de la sociedad, Manuel G¨®mez Franqueira.

El pasado a?o, el Ministerio de Agricultura concedi¨® al Grupo Coren el premio como mejor empresa alimentaria por su contribuci¨®n el desarrollo rural de una serie de zonas desfavorecidas. Un paso m¨¢s en ese objetivo de consolidar un entramado econ¨®mico en el campo gallego y, para frenar los procesos de abandono, se ha concretado en un nuevo proyecto por el que se pretende el desarrollo de un amplio programa para la cr¨ªa extensiva en el sector del vacuno que se suma a la producci¨®n, tambi¨¦n extensiva, de pavos o pollos al aire libre.

Para el desarrollo de este programa, la sociedad cooperativa ha alquilado inicialmente unas 1.000 hect¨¢eras de montes comunales abandonados o semiabandonados en la zona sur de Lugo y en Orense, cubiertos por arbustos y monte bajo. Este proceso ha comenzado con solamente unas 200 unidades de vacuno mayor en unas 400 hect¨¢reas y que se espera extender a una media de dos animales por hect¨¢rea.

Carnes de calidad

Con este nuevo proyecto se pretende, en primer lugar, la recuperaci¨®n de una serie de razas aut¨®ctonas en su d¨ªa importantes en la econom¨ªa gallega para la producci¨®n de carnes de calidad como la cachena y la candel¨¢. Esta iniciativa se pretende extender en el futuro a otras razas, como las limiana, vienesa o frieiresa, frente a la pol¨ªtica de engorde en los cebaderos intensivos.

Un segundo objetivo con este programa es lograr la cr¨ªa de animales fundamentalmente mediante el pastoreo natural. Esta pol¨ªtica supone unos bajos costes en alimentaci¨®n, con unas instalaciones baratas que supondr¨¢n una oferta de una carne de gran calidad, de f¨¢cil comercialiaci¨®n y a unos precios elevados. Para los responsables del grupo Coren, el programa es importante, adem¨¢s, porque al tratarse de de unos montes semiabandonados, los animales llevar¨¢n a cabo una operaci¨®n de limpieza de tojos, brezos o retamas, lo que significa eliminar en parte muy importante los riesgos de incendio que existen en los montes con escasa limpieza.