Premios a tres firmas aceiteras de M¨¢laga, Ja¨¦n y C¨®rdoba

Tres firmas aceiteras de Ja¨¦n, C¨®rdoba y M¨¢laga est¨¢n entre los galardonados de los Premios a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Espa?oles de la cosecha 2004-2005, que concede el Ministerio de Agricultura con el doble objetivo de estimular a los productores a obtener aceites de calidad y promocionar entre los consumidores el conocimiento de esta grasa. El jurado estuvo integrado por miembros del Panel Oficial de Catadores del Ministerio de Agricultura.

En la modalidad de aceites frutados verdes amargos el premio ha sido para la sociedad Potos¨ª 10, de Orcera (Ja¨¦n), que present¨® un "frutado intenso de aceituna verde, compuesto de notas verdes de higuera, tomate, manzana, hoja, hierba y alloza, todas ellas extraordinariamente equilibradas". Para la boca, es un aceite "de entrada dulce, muy amargo y picante y almendrado", seg¨²n el jurado. ?ste ha sido el primer galard¨®n que han obtenido los aceites producidos en la provincia de Ja¨¦n en las ocho ediciones de este premio, una circunstancia que no ha pasado desapercibida por el sector y que ha reabierto el debate sobre la necesidad de que la provincia que acapara el 43% de la producci¨®n nacional de aceite de oliva redoble sus esfuerzos en la apuesta por la calidad.

Galardones ecol¨®gicos

El acc¨¦sit fue para Manuel Montes Mar¨ªn, de Priego de C¨®rdoba (C¨®rdoba), con un aceite descrito como "frutado medio-alto de aceituna verde". En cuanto a los mejores aceites verdes dulces, el premio fue para la sociedad agraria El Labrador, de Fuente de Piedra (M¨¢laga), con un aceite "frutado intenso de aceituna verde, con notas de otras frutas, manzana verde, hierba y alloza". El acc¨¦sit fue para la sociedad cooperativa andaluza Virgen del Castillo, de Carcabuey (C¨®rdoba), con un aceite "frutado intenso de aceituna verde, con notas de c¨ªtricos, concretamente la corteza de lim¨®n, de hierba y alloza".

En la modalidad de mejores aceites frutados maduros, el premio qued¨® desierto y el acc¨¦sit para Mol¨ª la Boella, de La Canonja (Tarragona), con un aceite definido como "frutado medio-alto de aceituna compuesto de frutas maduras y almendra madura, y equilibrado". Como novedad, tambi¨¦n se ha premiado a los mejores aceites de oliva virgen extra de producci¨®n ecol¨®gica, donde se han establecido dos modalidades. En la de mejores aceites frutados verdes amargos el premio fue para la sociedad cooperativa andaluza Virgen del Castillo, de Carcabuey (C¨®rdoba), y en frutados verdes dulces para Jacoliva S.L., de Pozuelo de Zarz¨®n (C¨¢ceres).