Una pel¨ªcula contra la anorexia

El director de cine Juanma Bajo Ulloa llega hoy a Sevilla para presenciar la proyecci¨®n de su pel¨ªcula Fr¨¢gil en el hospital Infanta Luisa de Sevilla.

La cita es a las 17.00 en la unidad de Trastornos de Conducta Alimentaria. El motivo es la concienciaci¨®n de las familias y los afectados por enfermedades como la bulimia y la anorexia. Este encuentro forma parte de la serie anual de actividades que el doctor J¨¢uregui Lobera

tiene prevista para pacientes con estos trastornos.

Durante la proyecci¨®n, adem¨¢s del director, estar¨¢n presentes los int¨¦rpretes principales de la pel¨ªcula, la actriz Muriel y el actor Julio Perill¨¢n. Los tres mantendr¨¢n al finalizar la pel¨ªcula un coloquio con los asistentes sobre los temas principales de la cinta: la imagen y la presi¨®n social.

La unidad de trastornos de este hospital se abri¨® en 1997 y ha desarrollado numerosos estudios con interesantes resultados.-

- CURSO DE EXPERTO CORTADOR DE JAM?N.

Para los que deseen aprender el arte de cortar jamones de pata negra, la Asociaci¨®n de Entidades para la Formaci¨®n y Empleo de Sevilla (Aefes) ha organizado un curso de Experto cortador de jam¨®n. Estas lecciones pr¨¢cticas ser¨¢n totalmente gratuitas y se desarrollar¨¢n en la localidad sevillana de Osuna del 27 al 29 de julio.

Esta iniciativa se dirige a trabajadores del sector de la hosteler¨ªa y restauraci¨®n, a empleados de charcuter¨ªa, a aut¨®nomos y a desempleados.

Los alumnos dispondr¨¢n de cuchillos especiales para hacer pr¨¢cticas: un cuchillo jamonero, con el que se retira la corteza y el tocino exterior, y otro largo, flexible y estrecho, para cortar y aprovechar al m¨¢ximo la pata del cerdo.

Los expertos que impartir¨¢n las clases aseguran que saber cortar correctamente el jam¨®n reporta un 20% m¨¢s de rendimiento a la pieza. Tradicionalmente, esta pr¨¢ctica se transmit¨ªa de padres a hijos, pero esto ya no es habitual. Por eso, la demanda de talleres como ¨¦ste es cada vez mayor. Sin embargo, hay pocas entidades que los organicen.

A partir de septiembre, estos cursos se extender¨¢n a otros muchos municipios de la provincia. -

- PREMIO PINTURA FOCUS-ABENGOA 2005.

Mar¨ªa Jos¨¦ Gallardo Soler es la nueva ganadora del primer premio de Pintura Focus-Abengoa 2005, con su obra N.E.N.E. He seguido el movimiento de tus labios

. El premio consiste en una dotaci¨®n de 24.000 euros.

Mar¨ªa Jos¨¦ Gallardo Soler, de 27 a?os, es licenciada en Bellas Artes por la Universidad de Sevilla, con la especialidad de Dise?o y Grabado. A lo largo de su corta carrera ha realizado distintas exposiciones en Espa?a, tanto individuales como colectivas.

Los dos acc¨¦sits, de 6.000 euros cada uno, han reca¨ªdo en el artista vasco Kepa Garraza ?lvarez, por su obra Estados Alterados 14 y en el pintor alem¨¢n Klaus Ohnsmann, por su cuadro Tiempo de duda