Frescura y elegancia
Tiene Tom¨¤s Cusin¨¦ experiencia suficiente, despu¨¦s de 20 a?os elaborando vinos en Costers del Segre, como para aventurarse a caminar en solitario. Bueno, con el apoyo comercial de Vilaviniteca, la empresa de Qim Vila, que es un seguro a todo riesgo. Lo que no resta m¨¦rito a este en¨®logo audaz, capaz de instalarse en una antigua cooperativa y remodelarla en bodega de calidad.
Desde la comarca de Les Garrigues (Lleida) lanza su primer vino con un dise?o a contracorriente, inscrito en lo que en poco tiempo ser¨¢ la tendencia dominante: frescura frutal y elegancia arom¨¢tica. Para eso evita cuidadosamente las habituales sobremaduraciones de las uvas, refrigera la vendimia antes de la fermentaci¨®n, realiza la malol¨¢ctica con peri¨®dicos b?tonnage en barricas y cr¨ªa su tinto en distintos robles franceses.
Geol 2003
Tom¨¤s Cusin¨¦. Plaza de Sant
Sebasti¨¤, 13. El Villosel
(Lleida). Tel¨¦fono 973 17 60 29.
DO: Costers del Segre.
Tipo: tinto crianza, 14,3%.
Cepas: merlot y cabernet
sauvignon.
Consumo preferente: largo
plazo. Temperatura
de servicio: 17¡ã C.
Precio: 15,50 euros.
Puntuaci¨®n: 9,2/10.
El resultado es un vino de nariz inicialmente discreta, pero rico en matices, que termina ofreciendo una experiencia inolvidable con la fruta negra ba?ada en hierbas arom¨¢ticas, las notas de cacao tostado y un fondo pizarroso. El paso de boca es ¨¢gil, fresco, cargado de fruta y taninos jugosos que dejan entrever la magn¨ªfica madera.
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