Un negocio con miga

Dulcesol le devuelve la miga a su negocio. El grupo valenciano, especializado en pasteler¨ªa industrial, realiza un esfuerzo para aumentar su capacidad de producci¨®n de pan, producto que abandon¨® en los a?os sesenta. Tras medio siglo, el grupo ha logrado combinar la consolidaci¨®n de la segunda generaci¨®n familiar con una direcci¨®n profesional en cada ¨¢rea de la empresa.

La empresa ha destinado 70 millones de euros a mejorar las instalaciones y desembolsar¨¢ otros 14 millones para extender sus l¨ªneas de producto

Lo que a mediados de la d¨¦cada de los cincuenta naci¨® de la uni¨®n de tres panader¨ªas de otros tantos propietarios en la localidad de Villalonga es hoy un grupo agroalimentario que emplea a 1.600 personas y que en estos ¨²ltimos a?os ha apretado el acelerador en la toma de decisiones. La direcci¨®n de este negocio familiar decidi¨®, hace un a?o y medio, profesionalizar la c¨²pula directiva y coloc¨® al frente de cada ¨¢rea de la empresa a una persona ajena a la familia. Al frente de Dulcesol, por otra parte, ya est¨¢ la segunda generaci¨®n.

Y junto a la reordenaci¨®n de la gesti¨®n, el grupo ha desarrollado en los ¨²ltimos a?os una pol¨ªtica de inversi¨®n que en cinco ejercicios ha sumado casi 70 millones de euros dirigidos a la ampliaci¨®n y mejora de sus instalaciones industriales. En marcha est¨¢, ahora, una inversi¨®n que supondr¨¢ el desembolso de entre 13 millones y 14 millones para la construcci¨®n de dos nuevas l¨ªneas de producci¨®n de pan (de molde y de leche) y unas nuevas oficinas centrales.

Retorno al origen

Una apuesta que supone de alg¨²n modo la vuelta a los inicios del grupo tras un par¨¦ntesis que se produjo desde principios de los a?os sesenta, cuando Dulcesol dej¨® en la cuneta la fabricaci¨®n de pan para centrarse en la pasteler¨ªa industrial.

Rafael Juan, consejero delegado de Dulcesol, esgrime que el mercado de pan de molde es "potencialmente importante". El grupo, que empez¨® en 2004 a trabajar de nuevo este producto, conf¨ªa en duplicar cuanto menos el n¨²mero de referencias en los pr¨®ximos meses tras concretar la inversi¨®n en la que trabajan. Juan, en cualquier caso, asegura que el resultado no se ha hecho esperar y que de la mano de estos productos no s¨®lo han captado nuevos clientes sino que tambi¨¦n han recuperado algunos que hab¨ªan perdido. "Ha supuesto un revulsivo importante para nuestras delegaciones", resume el ejecutivo valenciano.

Dulcesol cuenta con dos plantas de producci¨®n, una en Villalonga y otra en Gand¨ªa. La firma tambi¨¦n tiene una granja av¨ªcola que surte de esta materia prima a los dos centros productivos.

La estructura se completa con 16 delegaciones comerciales, 15 en Espa?a y una en Portugal. La firma empez¨® a comercializar sus productos en este pa¨ªs un a?o despu¨¦s de lanzarse a exportar, y su presencia all¨ª se ha convertido en la m¨¢s s¨®lida que tiene en el exterior. Los primeros pasos en este mercado los dio a trav¨¦s de una empresa local que acab¨® absorbiendo. "Fue un gran acierto", comenta Rafael Juan, "porque hoy es una de las principales distribuidoras que tenemos".

Centrados en la UE

En l¨ªneas generales, en cualquier caso, Dulcesol le ha dado en los ¨²ltimos a?os la vuelta a su pol¨ªtica de exportaciones. Juan explica, en este sentido, que hace 10 a?os, coincidiendo con un "exceso de capacidad productiva", empezaron a exportar a Jap¨®n, EE UU, Latinoam¨¦rica y Rusia. Pero el producto, a?ade, "no tiene la misma calidad si lo enviamos a Jap¨®n, tras hacer un viaje de 30 d¨ªas". Dulcesol, por ello, ha ido replegando velas y ha optado por centrar su ¨¢mbito de actuaci¨®n en la UE, aunque a¨²n env¨ªan algo a otros puntos. El grupo exporta el 5% de sus ventas.

La direcci¨®n explica que su estrategia actual no contempla abordar los nuevos pa¨ªses socios de la UE, dado que "las redes de distribuci¨®n a¨²n no est¨¢n suficientemente desarrolladas" para un producto de caducidad corta como el suyo, explica el consejero delegado del grupo valenciano.

El Reino Unido, Francia, Holanda, B¨¦lgica o Dinamarca son, por el contrario, mercados con un consumo similar al espa?ol y en los que Dulcesol pretende consolidarse a trav¨¦s de las cadenas de distribuci¨®n. El grupo valenciano comercializa 300 referencias de 60 productos distintos y sus responsables explican que el 40% de su producci¨®n es marca blanca. ?sta es, para Dulcesol, una l¨ªnea de trabajo "en crecimiento".