Los hosteleros empiezan a ofrecer cursos de valenciano a inmigrantes

La segunda campa?a para potenciar el valenciano en la que colaboran hosteleros y Generalitat tendr¨¢ en los trabajadores inmigrantes uno de los puntos de atenci¨®n. En la provincia de Valencia alrededor del 30% de los empleados del sector procede de otros pa¨ªses, principalmente de Suram¨¦rica y el este de Europa. De ellos, los hosteleros estiman que entre 8.000 y 10.000 podr¨¢n acceder este a?o a cursos de valenciano.

"Quien pierde sus or¨ªgenes, pierde la identidad", record¨® ayer el restaurador de X¨¤tiva Enrique Gandia durante la rueda de prensa de ayer. Gandia, que es propietario del restaurante El Mirador Del Castell de X¨¤tiva y ganador del premio a la promoci¨®n del valenciano, parafraseaba as¨ª a su paisano Raimon en su defensa del idioma. Este es a¨²n minoritario, al menos por escrito, en los establecimientos hosteleros de la provincia de Valencia, aunque su uso crece de forma sostenida. El vicepresidente de la Federaci¨®n Empresarial de Hosteler¨ªa de Valencia, Salvador Gasc¨®, explic¨® que en la actualidad entre el 15% y el 20% de los restaurantes disponen ya de cartas en valenciano.

La campa?a que ayer presentaron hosteleros y Consell pretende ahondar en el uso del valenciano en los negocios y tambi¨¦n entre sus trabajadores. Entre ellos, y dado que el sector hostelero es junto con la construcci¨®n uno de los que m¨¢s mano de obra inmigrante absorben con la particularidad de que trabaja de cara al p¨²blico, los hosteleros de Valencia pretenden realizar este a?o tantos cursos "como haga falta". La estimaci¨®n inicial, en cualquier caso, es que entre 8.000 y 10.000 de estos trabajadores acudan a los cursos que arrancan el pr¨®ximo mes de mayo. Ser¨¢n cursos espec¨ªficos para facilitar la integraci¨®n de este colectivo y una mayor integraci¨®n en su entorno m¨¢s pr¨®ximo.

La segunda campa?a de promoci¨®n del valenciano tiene un presupuesto de 24.000 euros, la misma cantidad que la primera. El Consejero de Educaci¨®n, Cultura y Deporte, Alejandro Font de Mora, explic¨® ayer que este dinero servir¨¢, adem¨¢s de para financiar los cursos, para distribuir 3.000 folletos divulgativos sobre la campa?a, 2.000 carteles y 100.000 manteles o 20.000 posavasos con la imagen y los mensajes preparados para la ocasi¨®n.

La federaci¨®n hostelera, igualmente, facilitar¨¢ a las empresas del sector el programa inform¨¢tico de traducci¨®n Salt 3.0, con el que se pretende facilitar la edici¨®n biling¨¹e de las cartas y los men¨²s de bares, restaurantes y cafeter¨ªas, as¨ª como los precios de los establecimientos de hospedaje y de ocio nocturno.