Sanidad visit¨® en 2005 m¨¢s de 152.000 recintos alimentarios

Sanidad practic¨® el a?o pasado 152.260 visitas de control a establecimientos dentro del Plan de Seguridad Alimentaria. Estas visitas, que est¨¢ previsto que alcancen las 171.000 este a?o, tienen por objeto asegurar que las industrias y establecimientos alimentarios evaluados mantienen los est¨¢ndares de calidad y seguridad fijados en la legislaci¨®n espa?ola y europea.

El mayor n¨²mero de inspecciones han tenido lugar en establecimientos del sector de carnes y derivados, con 51.489, seguido por las 41.936 en comedores colectivos o las 15.754 en establecimientos de harinas y derivados. Seg¨²n el director general de Salud P¨²blica, Manuel Escolano, la evaluaci¨®n del plan ha resultado muy satisfactoria "en aquellos aspectos relativos al cumplimiento de la actividad programada y de los mecanismos establecidos para la coordinaci¨®n de las diferentes Administraciones P¨²blicas competentes y ha permitido asegurar la eficacia del control oficial de alimentos".

Otra de las l¨ªneas de acci¨®n fundamentales es la investigaci¨®n anal¨ªtica de los alimentos y, seg¨²n las fuentes, con los resultados de las 12.870 muestras estudiadas se ha constatado que los alimentos puestos a disposici¨®n del consumidor mantienen un alto grado de seguridad microbiol¨®gica y qu¨ªmica.