CATAS PARA DISTINGUIR EL AROMA DE LA MADERA
La bodega Legaris, proyecto del grupo Codorni¨² en la Ribera del Duero con el espectacular fondo sobre un cerro del castillo de Pe?afiel, ha puesto en marcha un nuevo tipo de cata llamado La barrica de los sentidos.
La bodega Legaris, proyecto del grupo Codorni¨² en la Ribera del Duero con el espectacular fondo sobre un cerro del castillo de Pe?afiel, ha puesto en marcha un nuevo tipo de cata llamado La barrica de los sentidos. ?En qu¨¦ consiste? Despu¨¦s de una introducci¨®n te¨®rica, que ense?a c¨®mo se escoge una barrica determinada para una crianza, los visitantes realizan una cata a ciegas de un mismo vino de Legaris criado en cuatro barricas distintas de roble (dos de roble franc¨¦s, una de madera americana y una que mezcla roble franc¨¦s y americano). Los expertos de la bodega, cuyas instalaciones han sido proyectadas por el arquitecto Domingo Triay en Curiel de Duero (Valladolid), pretenden transmitir la gama de sabores y aromas aportados por el tipo de madera utilizada y la importancia de un buen coupage o combinaci¨®n de maderas. La visita dura aproximadamente dos horas y cuesta 25 euros por persona.
Legaris (983 87 80 88; www.legaris.com)
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