La cara m¨¢s apacible de Ibiza

Un valle apacible en el coraz¨®n de Ibiza, a menos de 10 kil¨®metros de San Antonio. Una poblaci¨®n, San Rafael, de reconocido inter¨¦s artesanal por su producci¨®n de cer¨¢micas. Y un entorno que invita a disfrutar de la naturaleza. All¨ª abri¨® en 2003 Can Lluc Agroturisme, una finca payesa del siglo XVIII reformada por los arquitectos ibicencos Pep Torres y Javier Planas previo encargo de Lucas Prats, nieto del propietario, quien la convirti¨® en una casa rural de lujo. Situada en la falda de la monta?a que le da nombre, Can Lluc ofrece 12 habitaciones y una casa independiente con las comodidades y los precios propios de un hotel refinado sin perder el encanto de un alojamiento rural.

Los espacios comunes (sal¨®n, comedor, sala de reuniones con Internet) combinan vigas de sabina, techos de olivo y paredes de piedra vista, elementos t¨ªpicos de la arquitectura popular ibicenca, con una decoraci¨®n sobria que privilegia la madera, el mimbre y los colores c¨¢lidos. "Las casas de campo", comenta Prats, "ten¨ªan varias estancias comunes y habitaciones para la familia, una zona de despensa y un anexo. A pesar de las malas condiciones de la finca y de que el techo estuviera hundido, mantuvimos su estructura e intentamos recuperar el esp¨ªritu original del lugar utilizando materiales de la ¨¦poca de mi abuelo".

En el jard¨ªn, poblado de palmeras, wasingtonias, moreras, higueras y algarrobos, una piscina de sinuoso per¨ªmetro mezcla agua dulce y salada tratada con un sistema de electr¨®lisis que genera cloro sin utilizar productos qu¨ªmicos. En verano, los desayunos se sirven bajo el porche. La especialidad de la casa: un pudding tradicional llamado greixonera, mezcla de pastel dulce con ensaimadas y canela. La cocina (comidas y cenas se abonan aparte) se centra en los productos t¨ªpicos de las islas Baleares, como butifarra y paella.

En los alrededores se puede practicar senderismo o cicloturismo en rutas flanqueadas por pinos mar¨ªtimos, bancales y olivos centenarios, hasta llegar, por ejemplo, a la poblaci¨®n de Santa In¨¦s, que naci¨® en torno a su caracter¨ªstica iglesia blanca, un antiguo templo paleocristiano. Una propuesta que combina agroturismo con la inagotable y fren¨¦tica oferta veraniega de la isla.