Permira y los Ballv¨¦ invertir¨¢n 75 millones para extender Telepizza

El fondo de capital riesgo Permira y la familia Ballv¨¦, que han ganado el pulso en las ofertas competidoras por Telepizza, ya han dise?ado un plan de negocio con 75 millones de inversi¨®n para expandir la empresa de pasta en Espa?a y Portugal. El objetivo es ampliar la red espa?ola de 546 tiendas para abrir en poblaciones de menos de 30.000 habitantes, vender m¨¢s productos y disponer de un nuevo centro de llamadas para mejorar el reparto.

Aparte de ampliar el abanico de nuevas aperturas de tiendas en poblaciones menores, se reacondicionar¨¢ el 10% de las 546 tiendas actuales en suelo espa?ol para que los clientes puedan comer en el establecimiento con la nueva oferta de productos, aunque no se trata de montar restaurantes al uso.

Los nuevos gestores de la empresa ampliar¨¢n adem¨¢s la oferta de productos. Aunque el eje central de su oferta ser¨¢n la pasta y la pizza, se ampliar¨¢ el abanico de productos con ensaladas como complemento alimenticio de la pasta.

Adem¨¢s, se entrar¨¢ en nuevos productos. Telepizza constituy¨® hace pocas fechas una sociedad con la firma guatemalteca Pollo Campero. Se ha abierto una tienda en la calle de Fuencarral de Madrid con las dos ense?as en la que hay dos mostradores, uno para los productos de pollo y otro para las pizzas. Es un concepto de establecimiento mixto que se quiere potenciar.

La nueva sociedad, que se ha denominado Gestora Espa?ola de Franquicia de Pizza y Pollo, pretende abrir un centenar de locales en los pr¨®ximos 10 a?os. La mayor¨ªa del capital lo suscribi¨® Pollo Campero, y la familia Ballv¨¦ y Permira, el 49%. La idea es hacer la competencia a Kentucky Fried Chicken (KFC), especializada en pollo frito. Esta ¨²ltima ense?a est¨¢ controlada por el Grupo Yum, que tambi¨¦n es due?o de Pizza Hut. En todo caso, la estrategia de expansi¨®n internacional con Pollo Campero hay que perfilarla porque los Ballv¨¦ y Permira son m¨¢s partidarios de centrarse en la pen¨ªnsula Ib¨¦rica que diversificar inversiones en otras ¨¢reas. Telepizza, en su ¨²ltima etapa, ha cometido algunos tropiezos en el mercado internacional que le obligaron a replegarse.

Otro de los aspectos que los nuevos gestores quieren abordar es la calidad de servicio. En este sentido, se estudia la apertura de un call center (centro telef¨®nico) que organice y gestione los pedidos con m¨¢s racionalidad. Telepizza hace la mayor¨ªa de sus ventas en tres d¨ªas (fin de semana) y en tres horas clave (de nueve a doce de la noche), lo que provoca un cuello de botella que debe resolverse para mejorar la facturaci¨®n.

Telepizza, uno de los fen¨®menos empresariales de los a?os ochenta y de la explosi¨®n burs¨¢til de los noventa, entra en su cuarta estaci¨®n. Tras un comienzo fulgurante en 1988 de la mano de Leopoldo Fern¨¢ndez Pujals, un cubano de nacionalidad estadounidense, cerr¨® un segundo ciclo como estrella del parqu¨¦ en los noventa para dar tumbos y perder fuelle tras el a?o 2000 en su tercera etapa. Una vez que la familia Ballv¨¦, junto con el fondo de capital riesgo Permira, ha ganado en sobre cerrado el pulso que manten¨ªa con el Grupo Zena (due?o de Foster's Hollywood) y con la portuguesa Ibersol, se abre un nueva estaci¨®n, la cuarta, de expansi¨®n geogr¨¢fica y diversificaci¨®n de productos. La cadena de comida r¨¢pida cuenta en la actualidad con 834 establecimientos, de los que 546 est¨¢n en Espa?a. En Espa?a, el 40% son tiendas propias y el 60% son franquiciadas. En el extranjero, el 52% son propias y el 48% son franquiciadas. En el primer trimestre de 2006, la empresa de comida r¨¢pida registr¨® unas ventas de 112,2 millones de euros, con un beneficio de 7,05 millones de euros.