La ONU levanta la prohibici¨®n al comercio de caviar del Caspio
El caviar del Caspio podr¨¢ volver legalmente a las mesas de quienes puedan pagarlo. La Convenci¨®n sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas (CITES) de Naciones Unidas ha decidido levantar la prohibici¨®n que impuso el a?o pasado a las capturas de esturi¨®n, el antiqu¨ªsimo pez del que se obtienen las preciadas huevas.
La veda a la pesca del esturi¨®n en el Caspio fue impuesta el a?o pasado en un intento para que la especie, amenazada por la contaminaci¨®n y la evaporaci¨®n del agua y la sobrepesca, se recuperara. El anuncio es una recompensa del organismo regulador de la conservaci¨®n de especies a los esfuerzos de los pa¨ªses ribere?os del mar Caspio (Azerbaiy¨¢n, Ir¨¢n, Kazajist¨¢n, Rusia y Turkmenist¨¢n) en el ¨²ltimo a?o para poner en marcha estudios, programas de conservaci¨®n y controles reales sobre la pesca, ya que se calcula que m¨¢s de la mitad del caviar comercializado no se declara y se vende ilegalmente.
S¨®lo una especie seguir¨¢ estando prohibida: el esturi¨®n beluga, que se encuentra a punto de desaparecer. Para los dem¨¢s tipos de caviar, que se denominan en funci¨®n del tipo de esturi¨®n del que se obtienen, las cuotas son un 15% de promedio inferior a las de 2005, ¨²ltimo a?o en que se permiti¨® la pesca. En total, se permitir¨¢ la obtenci¨®n de 86 toneladas de caviar.
"La decisi¨®n tomada por CITES el a?o pasado de no conceder cuotas para el comercio de caviar ha contribuido indudablemente a impulsar las mejoras en los programas de control y de investigaci¨®n cient¨ªficos llevados a cabo de manera conjunta por los cinco vecinos del mar Caspio", dijo el secretario general de CITES, Willem Wijnstekers.
"Sin embargo, asegurarse de que las poblaciones de esturi¨®n se recuperan hasta niveles que aseguren su supervivencia llevar¨¢ d¨¦cadas de una cuidadosa gesti¨®n de la pesca y una incesante lucha contra la captura ilegal y el contrabando. Los ingresos obtenidos por las capturas de 2007 deber¨¢n servir para financiar estos programas", apunt¨® Wijnstekers.
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